さくらんぼのピクルス 2013/07/04(Thu)

ある日思い立って作ったさくらんぼのピクルス。

煮立てたピクルス液にさくらんぼを漬けるだけ。

とっても美味しくて、すっかり気に入ってしまいました。

さくらんぼはブルーチーズなどと一緒におつまみにするのもおすすめです。

ピクルス液は、ソーダで割るとさっぱりとしたドリンクになります。

あ、甘くないソーダ、炭酸水のことです。

たまにはレシピもupしておきます。

よかったらお試しくださいね。＾v＾

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〜さくらんぼのピクルス〜

バルサミコ酢…１／２カップ

きび砂糖…１／２カップ

八角…１個　

さくらんぼ…２０個（１２０g）

１）さくらんぼはよく洗い、水気をふきとり煮沸消毒した瓶に入れる。

２）鍋にバルサミコ酢ときび砂糖、八角を入れ火にかける。一煮立ちさせあら熱をとったら１の瓶に注ぐ。

３）冷蔵庫で１日以上おけば出来上がり。長く漬けたほうが味がしっかりつきます。

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７月になりましたね。
梅雨だというのに、東京は晴れの日が多く結構暑いです。
また雨降りの日々はくるのかな〜？。。水不足なども心配です。
日々の節水をこころがけようと思う今日この頃です。