納豆そぼろ 2013/08/08(Thu)

葱と豚肉を組み合わせた納豆そぼろ。
味噌と醤油で味付けをして、ごまもたっぷり加えます。

そのままごはんに乗せてもいいし、炒飯や焼きそばの具材、和風サラダのトッピングなど、何かと便利です。ネバネバしないので、納豆が苦手という方でも食べやすいのでは。

こちら、先日発売になったレシピ本にも掲載されています（p.61）。
本ではチコリと組み合わせて、フィンガーフードにしてみました。

こちらにもレシピをupしておきますので、よかったらお試しくださいね。＾v＾

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〜納豆そぼろ〜

【材料】

納豆…１パック
豚ひき肉…１００g
長ねぎ…１／２本（約５０g）
にんにく…１片
ごま油…小さじ１
白ごま…大さじ２

[A]
味噌…小さじ１
醤油…小さじ１／２
紹興酒…大さじ１

【作り方】

１）にんにく、長ねぎはみじん切りにする。フライパンにごま油と共にいれ、中火で炒める。

２）にんにくの香りがしてきたら豚肉を加えて炒める。豚肉がボロボロしたら納豆を加える。

３）納豆の粘りがなくなるまで炒めたら[A]を加え更に炒める。
　　白ごまを加え、醤油（分量外）で味を整える。

・・・・・・・・・・　Books　・・・・・・・・・・・・



「からだがよろこぶ！菌活レシピ」柚木さとみ著
定価：1200円+税。B5サイズ全96ページ。幻冬舎ルネッサンスより発売中です。

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出版おめでとうのメールや、予約しました、購入しましたというお声をいただき、
本当にありがたく思います。みなさま本当にありがとうございます。

６月初旬にお話をいただき、撮影は７月。
かなりタイトなスケジュールでしたが、思い入れをもって取り組んだ１冊です。
みなさまの日々の暮らしに、少しでもお役にたてれば嬉しく思います。