楽しい二日間。そして二月を振り返って。 2010/02/28(Sun)

この前の木曜日。
久々に「美味しく楽しくごはんを食べる」の「くらん」さんと会いました。
前回（★）は年末だったので、今年初デートです。^c^

くらんさんとはブログを通じて知り合ったのだけれど、たまに会っては何やら色々な話をし、とても楽しいお付き合いをさせて頂いています♪

この日はとてもいいお天気で、夜待ち合わせだったのを急遽早め、夕方集合に。（くらんさん、急にごめん〜〜！＾人＾；）
二人で吉祥寺を散歩しながらお喋りをした後、お酒を求めて散策開始。
相変わらずハモニカ横町をうろうろとし、オープンして間もない「アヒル」というお店に入りました。

　＠アヒル

腹ぺこだったこともあり、お店のお姉さんお薦めの「フライドポテト」と「鶏カツ」をお願いしてビールで乾杯。がっつりだな、ワハハ。
ビールの後は自家製スモークチーズと白ワインを頂き、二軒目に突入。

以前（★）も行った、一件目の「アヒル」と同じ系列の「カフェモスクワ」へ。＾q＾

　　＠モスクワ

こちらでは赤ワインと共にサラダ、帆立のソテー、チーズ、モツの赤ワイン煮をオーダー。
二人で延々と語り、笑い、呑んで、つまんで、というとても楽しい時間でした。

二軒合わせて５〜６時間のんびりしたのかな〜？
よく呑んだけど、でもハウスワインがグラス一杯３５０円という良心的なお店なので、二軒とも一人２０００円程度でした♪わーーい！^c^/

あ〜毎度のことながら楽しかった♡
くらんさん、いつも本当にありがとう！また会えるの、楽しみにしてます♪


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そして楽しかったといえばもう一件。
更に遡って月曜日のこと。

美容師sekiyaさんと、お馴染みフラワーアーティストMIHOちゃんと三人で、三軒茶屋のさんじゅうまるというお店で女子会をしました。

これまた最高〜〜にパワフルなお二人との、それはそれは濃い夜でした♡ムフフ。
sekiyaさん、MIHOちゃん、ありがとう！！また是非、女子会しましょう！^c^/

　帰り道、三軒茶屋駅改札での３ショット☆

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今日で二月もおしまいです。
今月は撮影の真っただ中のバタバタに始まり、その後は合間合間で久々にたくさんの友人に会えたひと月でした。

ひとりで過ごす静かな時間も、ふたりで過ごす穏やかな時間も、大好きなひとたちと過ごす賑やかな時間も、どれも大切なエネルギーの源です。

三月はまた色々とやることが山積みで、何やら忙しくなりそう。
でも全部全部、楽しみながら頑張りたいと思います。＾v＾

おつまみ豆腐三種盛り合わせ 2010/02/27(Sat)

大好きなお豆腐で、即席簡単おつまみです。
水切りした絹豆腐に、大葉味噌をくるりと巻いたものが二種類と、
青唐辛子味噌と桜の花の塩漬けを乗せたもの。
とっても簡単だけどなんだか可愛らしいし、美味しい♪


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〜おつまみ豆腐〜

【材　料】
絹豆腐　１丁
大葉味噌（甘口／辛口）　それぞれ豆腐一切れにつき一枚と、刻んだもの少々
青唐辛子味噌　豆腐一切れにつき小さじ１／４〜１／２程度
桜の花の塩漬け　少々

【作り方】
１）豆腐は自然に水切りし、食べやすい大きさに切る。（今回は２４等分）
桜の花の塩漬けは、余分な塩を水で流して水気を押さえておく。
２）大葉味噌二種は豆腐一切れにつき一枚巻き、更に刻んだ大葉味噌少々をのせる。
３）青唐辛子味噌は豆腐一切れにつきお好みの量をのせ、１）の桜の花の塩漬けを少量添える。

【memo】
醤油などはつけず、このまま頂きます。味噌の量はお好みで調整を。盛りつけは写真のように、お通し風に小皿に一人分ずつ盛り分けても可愛いし、まとめて大きなお皿に盛りつけてもちょっと華やかです。

　こちらは夜なので写真が暗いですが、こんな感じです。＾＾　


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ここしばらくとっても暖かかったけれど、今日はぐっと冷え込むなあ。
みなさま、風邪等ひかないように暖かくしてお過ごしくださいね。

いつも読んでくださってありがとうございます。コメントもとても楽しく読ませて頂いています♪
お返事がいつものんびりでごめんなさい。ゆっくりお返しさせて下さいね。＾人＾
本日はコメント欄おやすみします。皆様、良い週末を♪

紫キャベツとツナのクリームチーズパスタ 2010/02/25(Thu)

ちいさな冷蔵庫の我が家は、庫内の野菜室に野菜を入れることは少なくて、
たいてい冷蔵庫の上が野菜置き場となっている。

適当にいろいろな野菜達がいくつかの籠に置かれているのだけれど、ここしばらくはちいさな籠一つ分、紫色のものを集めて置いていた。

紫玉葱、紫キャベツ、さつま芋、茄子。
その様子がとても美しくて、人参とオレンジ色のパプリカとかぼちゃを並べてみたり、柑橘類はまとめてみたりして、ひとりでなんだかフフと楽しんでいた。

昨日作ったのは、紫キャベツをつかった簡単パスタ。
紫色が好きな母の誕生日なので、なんとなく、紫色のものが食べたくなったのです。


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〜紫キャベツとツナのクリームチーズパスタ〜


【材　料】一人分
パスタ　８０g
紫キャベツ　４０〜５０g
ツナ（ノンオイル、スープ煮タイプ）４０g
茹で湯、塩

[A]
クリームチーズ　６０g
生クリームまたは牛乳　大さじ１〜２
パルミジャーノ（削ったもの）大さじ１〜　※または粉チーズ
おろしにんにく　小さじ１／４
オレガノ、タイム、ローズマリー（ドライ）各少々
黒胡椒　適量

【作り方】
１）たっぷりの熱湯に塩を加えてパスタを茹で始める。紫キャベツはちぎっておく。
２）ボウルに[A]を入れ、よく混ぜて滑らかにしたら、アルデンテに茹で上げたパスタと茹で湯少々を加えて絡め、同じ茹で湯でさっと茹でた紫キャベツとツナを加えて更に和える。
３）味をみて足りなければ塩（分量外）、黒胡椒で味を整え器に盛る

【memo】
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておきます（または電子レンジで少し温める）。生クリーム（牛乳）、パルミジャーノの量はお好みで加減します。加える茹で湯の量は少量、全体が滑らかに絡む程度です。加えるハーブはお好みでアレンジを。ツナやチーズなどの塩気があるので、味見をしてから最後足りなければ塩（分量外）を加えて調整します。

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母は、昨日で７４歳。
MIHOちゃんにオーダーし、母に紫の花たちを贈りました。（★）

とても優しくて、働き者で、強い母。
７４年前、どんなお天気のどんな日に、母は生まれてきたのでしょうか。
そして、どんな人生を送ってきたのかな。

そんなことを思う、昨日今日です。

さつまいもとかぼちゃのバジルクリームチーズ和え 2010/02/23(Tue)

小さく角切りにしたさつまいもとかぼちゃ。
蒸篭で蒸かして、バジルペーストとクリームチーズ、ブラックペッパーで和えました。
塩気のあるクラッカーとの相性がよい、食物繊維たっぷりの簡単デリです。


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〜さつまいもとかぼちゃのバジルクリームチーズ和え〜

【材　料】
さつまいも　１／２本
かぼちゃ　１／８カット
クリームチーズ　８０〜１００g程度
バジルペースト　大さじ１〜（お好みで）
ブラックペッパー　たっぷり
岩塩　適宜

【作り方】
１）さつまいもは皮ごと７mm角の角切りにしてさっと水にさらす。かぼちゃは種とワタを除き、７mm角の角切りにする。
２）室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ柔らかく練り、バジルペーストとブラックペッパーを加えて滑らかにする。
３）１）のさつまいもとかぼちゃを蒸篭で蒸かす、または電子レンジで柔らかくしたら２）のボウルに入れて和え、味をみて足りなければ塩で整える。

【memo】
バジルペーストは市販のものを使っています。パルミジャーノチーズ、松の実などの入ったペーストです。メーカーさんによって味が違うので、量は味をみながらお好みで調整を。ブラックペッパーはたっぷりめが美味しい。クラッカーではなく、冷凍パイシートを使っておつまみパイやお食事パイにしても美味しそう。

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かぼちゃが余るといつも最後はこうした簡単和えものになってしまうなあ。
芸がないと思いつつ、、こうしたデリが冷蔵庫にあるとちょっと安心だったりします。^c^

歓喜展（岡本譲治の場合）〜2010/2/20＠アクアグラディータ〜 2010/02/22(Mon)

土曜日のこと。
譲治の写真が展示してあるワインバーに行ってきました。

「歓喜展」という企画で、色々な方が自分なりの表現をするらしく、
今回は ” 岡本譲治の場合 ” というもの。

相棒B氏と共に初日のパーティーにお邪魔して来たのだけれど、「歓喜展」というその名の通り、楽しそうな様子の写真たちが展示されていました。
そしてそれらがまた、ワインバーという空間にとてもよく合っていた。

譲治のパートナーMIHOちゃんや仲良しの4feuilleさんもいて、美味しいワインを一緒にガブガブ。^c^新たな出逢いもあり、とっても楽しい時間を過ごしてきました。

池尻大橋にあるアクアグラディータというお店で、ひと月くらい展示されているそう。
お近くにお出掛けの際は、良かったら是非お立ち寄りください♪

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ところで、このパーティーに行く前、吉祥寺をぷらぷらしていたときのこと。



以前から観たかった映画「かいじゅうたちのいるところ」。
映画館のあたりを歩いていたら、立て看板を発見！

着ぐるみをきた主人公マックスの肩にかいじゅうが手を置いているのだけれど、そのマックスの顔が抜けている！！

これはもう〜ハマるしか無いでしょう！
ということで、ハマってきましたー♪こんな感じ！ワハハ！

　→　　じゃーん！


ちなみに、いまだ映画は観ていません。とほほ。

久々の静かな朝 2010/02/20(Sat)

昨日は料理教室の勉強会があり、例により努力しているつもりの割りに散々な結果。。

とはいえ、解放された今日は久しぶりにゆっくりと眠れました♪

洗濯物を干し、掃除機をかけてすっきりさっぱり！

とってもいいお天気だし、これからお出掛けしてきます。

確定申告もいい加減手をつけなくてはと思いつつ、、ちょっと羽を伸ばしてしまおう。

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写真は少し前、本の撮影中の早朝に撮ったもの。

忙しいなかお手伝いに来てくれていたMIHOちゃんが、

さとみさん癒されて下さいね、と置いていってくれた花達。

花瓶もMIHOちゃんのものです。

本当に癒されたな。MIHOちゃんありがとう♪＾v＾



コメントのお返事が遅れていてごめんなさい。しばしお待ちください！＾人＾　→2/21お返ししました☆
そしてみなさんのところも遊びにいっているのにコメントを残せずごめんなさい。
ゆっくりと伺わせて下さいね。

トマト林檎ジャム ＆ うーらちゃんとのデート♪ 2010/02/17(Wed)

完熟トマトとりんごでジャムを作ってみました。
トーストに塗ったり、ヨーグルトやアイスクリームに添えるのはもちろん、
ブルーチーズなどちょっとクセのあるチーズと組み合わせても美味しい♪

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〜トマト林檎ジャム〜


【材　料】
トマト（湯むきしたもの）　３５０g
林檎（皮をむいて芯を除いたもの）　１５０g　※トマト：林檎で７：３くらい
きび砂糖　７０g　※トマトの重さの２０％程度
レモン果汁　大さじ２


【作り方】
１）トマトはヘタを除いてさっと熱湯にくぐらせてから水にとり皮をむく（湯むき）。林檎は４〜６等分にくし形切りにしたら、皮を剥いて芯を除き厚さ２mm程度に切る。レモンは果汁を搾っておく。
２）琺瑯の鍋にトマト、きび砂糖を入れてざっと混ぜたらトマトを潰しながら中火にかける。沸騰後アク取りをしてから林檎を加え、林檎が柔らかくなるまで時々混ぜながら煮詰める。このときもアクが出れば除く。
３）林檎は柔らかくなったら食感が残る程度に潰し、とろみがついて１／２〜１／３量程度に煮詰まったらレモン果汁を加え、よく混ぜれば来上がり。


【memo】
トマトと林檎は重さで７：３程度の割合で作りました。きび砂糖はトマトの重さの２０％にしましたが、味をみてお好みで調整を。ちなみに使ったトマトは桃太郎、林檎はふじです。甘みはレシピではきび砂糖だけ記載しましたが、今回はきび砂糖とはちみつ半々で作りました。


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一昨日の月曜日、久々にうーらちゃんと二人で飲みました♪

１９時半くらいから飲み始めたのだけれど、いつものことながらやけに盛り上がり、２軒ハシゴをしてあっという間に終電の時間。
尽きる事無い話がいつも盛りだくさんで、ホント５時間くらいじゃ全然足りないな〜。

そういえば、以前あたしは新宿で終電を逃したし（★）、うーらちゃんはうちに来たとき（★）に終電を逃したっけな。ワハ。

まだまだいくらでも話したかったけど、でも満喫しました。^v^
それはそれは濃い話をいっぱいして、いっぱい笑って、本当に楽しい時間だった〜♪

　前髪切った♪似合う〜！

それにしても、相変わらず会う度にますますかわいい＆奇麗なうーらちゃん。
この美しさでむちゃくちゃ面白い、そのギャップが最高です♪
あ〜しかしよく笑った！うーらちゃんいつもありがとー☆ ^c^/