キャベツとツナの豆乳クリームパスタ 2009/10/12(Mon)

すっかり秋。
クリーム系のものが恋しくなります。
写真はキャベツとツナの豆乳クリームパスタ。
クリーム系とはいってもかなりさっぱりあっさりしています。

そして作り方もこれまたさあっさり。＾っ＾
ささっと作ったのでざっくりレシピですが、覚え書きとしてメモします。


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オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れてじっくりと加熱し、
香りが出たらキャベツを加えて強火でさっと炒めます。
白ワインを加えて蒸し上げるように火を入れたらツナ缶を加え、
パスタの茹で汁と豆乳と、お好みで生クリームも加えます。
しっかりと全体を合わせたら、アルデンテに茹で上げたパスタを加え混ぜ、
岩塩とブラックペッパーで味を整えます。
アクセントにケッパーを散らして出来上がり。

なんともシンプルなレシピですが、ブラックペッパーが効いていて美味しい。
そういえば、今度クリーム系のパスタを作る時はきちんと小麦粉を使おうかな、と思いつつ、結局いつも簡単に済ませてしまうなあ。まあいいか。


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ところで、今日が祝日だということに、数日前に気がつきました。
あたしはカレンダー通りのお休みではないので、祝祭日というものを、ついうっかり忘れてしまいます。

お天気も良かったし、みなさん充実の三連休だったのかな。＾v＾

台風一過 2009/10/09(Fri)

昨日は台風が上陸していて、
物凄い雨風と、眩しい程の晴れ間とをくるくると忙しく繰り返していた。

あたしはというと、かなりのスローペースで大掃除をしていて、
なんだかんだ結局中途半端に終わらせてしまった気がする。。
あ〜〜本当は家中をピカピカにしたかったのに。。。

でもまあ、それでも大きなゴミ袋一つ分の不要なものが出て来た。
途中とはいえ、ごった返した中で暮らすのもいやなので、ひとまずそれなりに奇麗におさめてしまった。
掃除ばかりしている訳にもいかないので、続きはまた日を改めてがつっとやろう。

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昨日、台風が去った後、空も空気も本当に奇麗だった。
夜は星の輝きが、いつもよりもきらめいているようだった。

遠い遠い昔、月はもっと近くて大きかったのだと姉に聞いたことがある。
どうなのかな。人に言うと、そんな筈ないよと言われるのだけれど。ワハ。
少なくとも月明かりは、夜の闇が深くて大きい分、今よりずっと奇麗だったんだろうな。

そして、紫式部やら何やら、、みんな同じあの月を見たってすごいよね、
と言われた時、時を越え、遥か昔に生きていた人たちと同じものを目にしていることに、素直に驚きと感動があった。姉が大学生、あたしが小学生の頃だと思う。

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さてさて。昨日のような快晴ではないけれど、今日もなんだか心地よい気候。
台所の大掃除をしたい気持ちもあるけれど、今日は今日で色々としなくては。。

みなさまも良い一日をお過ごしください♪＾v＾

　
昨日。棚を動かしたりなんだり奮闘中。あう、大変。。＾っ＾；　

チー坊 2009/10/06(Tue)

こどものころ、ヨーグルトといえばチチヤスヨーグルトが定番だった我が家。

あの頃のパッケージには居なかった、この にこりとしている坊や。

チー坊っていうんだそう。

この笑顔に妙に惹かれ、いつもなら飲まないこんなドリンクを手にしてしまいました。

うがー、素朴でかわいいなあ。

プリントされたパッケージの伸び具合でひとつひとつ顔が違っていたのだけれど、

この、伸びてちょっと歪んでしまっている感じもかわいい。フフ。

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外はざーざーと雨。

台風が近づいているとかなんとか言っていたっけ。

天気予報を殆ど見ないあたしは、いつも天気のことに疎いのだけれど、

これはちょいと気をつけないとね。

結構冷えるので、みなさんも風邪などひかないようにしてくださいね。

さて、今日は教室のお仕事も長丁場。

がんばろう！いってきまーす。

チー坊。後ろ姿もちゃんとあります　　

まだまだ未完成 2009/10/04(Sun)

週末のこと。
金曜日は久しぶりに一日ひとりで過ごし、土曜日は夕方から相棒B氏と我が家で過ごしました。アジアン祭りという感じで、中華もエスニックも和食な感じもごちゃまぜの夕飯。

支度したのは野菜たっぷりの生春巻き、里芋の立田揚げ 胡麻ダレ絡め、厚揚げとキャベツのピリ辛炒め 五香粉風味、茗荷の味噌マヨディップ添え、チカの唐揚げカレー風味の５品。
乾杯はビールかなと思いつつ、定番のスパークリングワインに始まり、日本酒に移行した謎の食卓。楽しかったし美味しかった。

そして日曜日の今日は教室の仕事でした。
夕方まだ少し明るいうちに家に帰り、さて色々と雑務を片付けなくては、、と思っていたのだけれど、外が薄暗くなって来た頃、自然ところりとベッドに横になってしまった。

窓は開いていて、風がさらさらと入ってくる。
もう大分涼しいけれど、なんだかとても気持ちがよくて、そのまますぐに眠りに落ち、なんと３時間も眠ってしまった。

起きたらお腹が空いていたので、葱をたっぷりと入れた温かいお蕎麦を頂いた。
あ〜ここに鴨とか入ってたらいいのにな〜、なんて思いながら、だけれどとっても美味しく頂きました。ご馳走さまでした！＾人＾

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お肉もお魚もお野菜も頂くのだけれど、気がつくと圧倒的に野菜の割合が多い日々の食卓。
でも、やっぱり宴などではどーんと刺身の盛り合わせとか炙りマグロ、角煮やタンドリーチキンなどの肉料理を出してちょいと盛り上がりたいのです。＾q＾

写真は、少し前に久々に作ってみたローストビーフ。
本来はオーブンで仕上げるお料理ですが、これはフライパンだけで作ったもの。

その時々でお料理を出すタイミングは様々ですが、それでも一応宴で出す場合は、、なんて流れをちょっぴりイメージしつつ、うちはブレーカーがすぐに落ちてしまう事もあり＾っ＾； あたしの場合はオーブンとフライパン、どちらがいいかなあ、とレシピを探り中。

これはこれで美味しく出来たけれど、でもちょっと火が入りすぎてしまったな。
これ、という調理法に落ち着いたら、いずれレシピをupしようと思います。


・・・なんだか盛りだくさんな日記になってしまったけれど、
写真とここ数日のことは関係あるような無い様な？。。まあいいか！＾c＾

みんなでごはん 2009/10/02(Fri)

久しぶりの外ごはん。

昨日はバリ島から一時帰国している高谷くんからお誘いを受け、国立にひっそりと佇むビストロ「paica（パイカ）」へ行ってきました。
以前こちらのお店に伺ったのは５月（★）なので、ちょいと久しぶりです♪

takatani-kun&G-kun/T-chan/F-kun　　　
kon-chan/G-kun/---　　　

集まったのは、以前一緒にカフェづくり（★）をした建築家の近ちゃん（彼は高谷くん同様、あたしとは高校の同級生）に、高谷くんの大学の友人Fくんと美人の奥様Tちゃん＆キュートな息子のkくんに、骨董品を扱っているGくん。
帰国のたびにこうして集まっている、高谷くんと愉快な仲間達、といったところかしら。

こどももいて、おとなもいて、心地よい空間でみんなで食卓を囲む。
こういう時間て本当にいいなあ。などと思いながら、にんまりとグラスを傾けました。

あ〜それにしてもここのお料理はどれも本当〜〜〜に美味しい！！
頂いたのは、鶏レバーペイスト、プティ サレ（仏産レンズ豆と自家製塩豚の煮込み）、牛ホホ肉の赤ワイン煮やジェノベーゼのパスタなどなど。。
心地よい空間で、美味しいワインと楽しい会話と共に、みんなで賑やかに頂きました。

久しぶりの外ごはんは、なんだか良いリフレッシュになったな。
まあ、、最後は高谷くんと近ちゃんと３人、、まんまと終電を逃してしまったのだけれどね。ハハ。。＾〜＾；

なにはともあれ楽しく美味しく温かな時間でした。
ご馳走さまでした！＾人＾

あたしはついついうとうと。。＾っ＾； 　zzz...

○○○ 本日コメント欄閉じます。読んで下さってありがとうございました ^v^ ○○○

朋ちゃんより 2009/10/01(Thu)

予定も盛りだくさんだった９月はあっという間に駆け抜けていき、今日から１０月。
久しぶりに目覚まし時計もかけずにゆっくりと目覚めた今朝、
ポストを覗くと二通の手紙が届いていた。

一通は母から。
もう一通は大好きな大切なお友達、朋ちゃんからのもの。

日本画家の彼女。
お母様が書家というだけあって、３歳から書を学んだその文字は本当に達筆！！！
彼女の絵は勿論のこと、文字にも惚れ惚れ。。
魂がこもっているのを感じます。

とてもとても繊細で純粋、そして熱く優しい魂の持ち主、朋ちゃん。
赤ちゃんみたいな透明感と、浮世離れした強い存在感に、あたしは強烈に惹かれてしまう。

手書きの手紙と共に、お友達の漆作品であるコースターを送ってくれました。
朋ちゃん、素敵な贈り物をありがとう。
また会える日を楽しみにしているね。

ありがとう。

宴メモ 〜2009/9/29 ナーダ・ディライトのメンバーをお招きして〜 2009/09/30(Wed)

　


９月最後の宴は、B氏の個展最終日にライブをしてくださったナーダ・ディライトのメンバーをお招きしてのお礼の宴。

忙しいスケジュールのなか、５人のメンバーのうちはるばる我が家まで来てくださったのは、KNOBさん、BUNさん、岡山守治さんの３人。

残念ながら瀬川UKOさん、加藤貞寿さんはスケジュールが合いませんでしたが、
いやいや、、昨夜のエネルギーはとても熱く強烈でした。^c^

皆様、本当に本当にありがとうございました！
なんともいえぬディープな夜で、パワーをたっぷりと頂いたように思います。
これからもどうぞよろしくお願い致します。


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〜この日のメニュー〜

生ハム、アボカド、トマトのサラダ
野菜の揚げ漬け（☆）
春菊のチヂミ
茗荷スティック　味噌マヨディップ添え（☆）
ピータン豆腐
刺身盛り合わせ（真鯛、かんぱち、中トロ、サーモン、秋刀魚）
叩ききゅうりのわさび醤油漬け
スパイシーサモサ（☆）
フォー・ガー（☆）
杏仁豆腐（☆）

お土産：チロルチョコ詰め合わせ


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ナーダ・ディライトの次回のライブは１０月２５日。
会場は江戸川区の密蔵院です。（詳細はこちらです→★）