さときっちん料理教室 １月募集のお知らせ♪ 2012/12/20(Thu)

大変お待たせしました。またもやギリギリのupでごめんなさい。^人^

「さときっちん料理教室」、１月の募集開始です♪１月のテーマは

「おうち居酒屋開店！和のおつまみいろいろ♪」

です。お教室にいらっしゃる生徒さんにアンケートを記入して頂いているんですが、
おつまみレシピのリクエストがとても多いのです。
なので 今回は、お酒にはもちろん、ごはんにも合う様な献立にしてみました。

１月の詳細は、料理教室のお知らせ専用ページをご確認ください♪　→　★
メールの返信状況も右側にあるサイドバーでご確認いただけます。

１月もみなさま、何かとお忙しいと思いますが、よかったらご参加お待ちしています♡どうぞよろしくお願いします♪＾v＾／


・・・・・・・・・・　Books　・・・・・・・・・・・・

　
「美人をつくる発酵食レシピ」小石原はるか・柚木さとみ著
話題の「塩麹」をはじめ、「甘酒」「ヨーグルト」「納豆」という代表的発酵食で
カラダを内側から美人にするレシピ５８品を掲載！じゃこめてい出版より発売中です。

　
「暮らしのトンテン」柚木さとみ著
女子でも簡単に出来る基本の木工！「暮らしのトンテン」の２大モットーは
”お金をかけないこと”と”建物に傷をつけないこと”。エンターブレインより発売中です。


　

明日のお教室に１名さまキャンセルがでました。 2012/12/20(Thu)

明日の「さときっちん料理教室」に１名さまキャンセルがでました。

急なお知らせですが、もしよろしければご参加くださいね。

今夜２３時まで受付致します。どうぞよろしくお願いします。＾v＾

お申し込みやメニューの詳細はこちらをごらんください。　→　★



今月のお教室の様子、さすけさんとぷみさんがブログで紹介してくださいました。
よかったらご覧になってみてくださいね。

さすけさんブログ　→　★
ぷみさんブログ　　→　★

尚、１月のお知らせは今夜upさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

家庭科の調理実習＠三鷹市立羽沢小学校 2012/12/18(Tue)

１２月の始めに2日間、三鷹市立羽沢小学校の家庭科の授業にお邪魔しました。

じゃがいもを使った調理実習のお手伝いで伺ったのだけれど、２日間で６０名程の生徒さんと接してきました。
とにかくみんな伸び伸びとしていて明るくて元気で、本当に可愛らしかった！

包丁の扱いもテーマのひとつで、みんな怪我をすることなく、ひとり１個のじゃがいもの皮を頑張ってむいていました。^v^

そしていくつかの班に分かれて色々なじゃがいも料理を作るのです。みんな協力しあいながら、ばっちり上手に作っていきました♪
完成したお料理はあたしも試食し、どれも美味しかったな〜♪ご馳走さまでした！^人^

あたしは実習のサポートをする役割でお伺いしたのだけど、今回の実習参加は、この小学校で６年生の担任を務めている、とても大切な仲間のひとり、「ジマくん」からいただいたお話でした。

実習のサポートはもちろんですが、こどもたちみんなが、いろいろな職業について考える機会にもなるということで、食の仕事をしているあたしに声をかけてくれたのです。
実習のあとは、簡単な質問コーナーなども設けてくれていました。

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そもそもジマくんと出逢ったのは２００６年のこと。
相棒B氏や親友アキモキと一緒に、大好きな吉祥寺の「浜やん」で呑んでいたときに、隣りの席で呑んでいたのがきっかけでした。

まさに出逢うべくして出逢った、という感じで、すぐにみんなで意気投合！
翌週くらいには我が家に集まることになりました♪^c^
以来、とてもよいお付き合いをしている家族のような仲間のひとりなのです。

思えば、彼は当時まだ小学校の先生ではなかったし、結婚もしていなかったな〜。
あたしも、当時は 相棒B氏と共に、とあるカフェの立ち上げに奮闘しているときでした。
お互いに随分いろいろなことがあったように思いますが、こうしていま、お互いを信頼し合い、共にお仕事もできるなんて本当に嬉しいことだと思います。

ジマくん、とてもよい経験をさせてくれてどうもありがとう♡
大変なお仕事だと思うけれど、ジマくんの先生っぷりはカッコ良かったし、とっても温かいって思ったよ（そして熱い！笑）。昔からジマくんは何事にも全力で一生懸命。心から尊敬してるし応援してます！お互いガンバロ〜☆


みんなが♡（はーと）を作ってくれました。手前と奥と、ダブルです♡♡ワハハ！
「合コンで知り合ったの？」とか、「先生浮気だ〜！」とか、とにかく面白かったな〜。^m^

三鷹私立羽沢小学校の先生方をはじめ、生徒さんみ〜んなに本当に感謝です。
どうもありがとうございました！＾v＾

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ところで、小学校に足を踏み入れるなんて、一体いつぶりだろうか。
活気に溢れ、でもどこか静かでもある独特の空気感。
うまく言葉にできないけれど、なんだかとても神聖な場に感じました。
色々と心配なこともある いまの日本だけれど、この国に限らず、どうかこどもたちが安心して暮らせる、平和で安全な世の中であってほしいと思います。

　
※お写真は２枚とも羽沢小学校の許可を得て掲載させて頂いています。^v^

土曜日のこと♪ 〜2012/12/8〜 2012/12/14(Fri)

１０月、１１月のことを一旦すっとばして、ごく最近のことになりますが。。
先週の土曜日は宴でした♪

以前お仕事をご一緒したみなさまで、あたしの人生で唯一のデスクワークをさせていただいた職場。^v^ とても貴重な経験をさせていただき、それはいまでもとっても役立っています。

そのときご一緒させて頂いたみなさまは、特に派手でも地味でもなく（笑）、一見ごくごく普通の印象の方ばかりなのだけれど、とにかくじわじわと個性派揃い。

うまく言えないけれど、発言とか、ちょっとしたところが抜群に面白く、噛めば噛む程味がでるスルメの様な方ばかり！お仕事をしたのはもう５年も前ですが、いまでもこうしてたまに集まってはワイワイと過ごす、仲良しの仲間なのです♪^c^

土曜日はちびっこがいたり、おめでたの方がいたこともあるけれど、何よりあたしに夜予定があったこともあり、昼から夕方にかけての宴開催となりました。

この日お出ししたのは、以下の７品。

焼き大根とトマトのスープ煮
塩麹鶏の唐揚げ
オトナポテトサラダ
角煮ときのこの土鍋ごはん
自家製ローストビーフとほうれん草、三つ葉の和風サラダ
とりのつくね串
ふわふわだし巻き卵




トップの写真を含め、写真はこの日来てくれたUさんが撮ってくれました♪

みんなでたくさん笑い、とっても楽しく、心地よいひとときでした。

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楽しい時間を過ごしたあとは、解散し、あたしはB氏と待ち合わせて渋谷までお出掛け♪
大切な仲間のひとり、順子が歌うライブの日でした。



もうもうもうね、、とにかく素晴らしかった！！。。

歌声も、歌詞も、空気感も、、とてもことばにはできないけれど、、からだいっぱいにとても大切なことを感じたひとときでした。

ライブが素晴らしかったのはもちろんだけれど、ライブ後にみんなと過ごした時間もまた、すごくしあわせでした。

あたしはあんまり楽しくてしあわせで、うっかりワインを飲み過ぎました。＾っ＾

帰る頃の記憶は定かではないのだけれど、マスターがお土産にと渡してくれた柿を、帰り道にかじり、しかもお腹がふくれたら、その食べかけの柿を、この日仲良くなったTくんに「あげる！」と押し付けたんだとか…。。（by.B氏情報。)

ひぃ～。ごめんよTくん！。。
そしてありがとう！

実は前日の金曜日に開催したお料理教室では、ブログの印象よりも落ち着いていますね、と言われ、「結構オトナなので〜♡」なんて、ちょっといい気になっていたのだけど。。やっぱり完全オフモードになるとひどいな。＾〜＾；

帰宅後も、トイレに行くといいながら、そのまま便座の上にただ座り、用を足すこともなく爆睡し（あ、上から下まで服きてました、念のため。）、そのあとの歯磨きもままならず、、という状況だったそう。



ええ、まあこんな感じです。フードをかぶり、ベッドに寄りかかってます。^ ^;
あたしは全く憶えていないんだけど、あまりのだらしなさにB氏は大笑いだったそう。
それにしても、昼間つくねを焼いている爽やかなあたしは何処へ…？。。

昔はまあよく酔っぱらったけど、この数年そこまで酔っぱらいにはなっていないつもりが。。ごく最近もまた、飲むとなんだか酔っ払うんだよな〜。
でもね、朝から晩まで、とても楽しくしあわせな土曜日でした♪

みんなどうもありがとう～！感謝です♡＾人＾

　

さときっちん料理教室、１２月スタートしました♪ 2012/12/07(Fri)

なんだかぎゅっといろいろ詰まっているここ一週間。
ブログもなかなか更新できずごめんなさい。

今週はとある小学校の家庭科の授業にご一緒させて頂いたり、
自宅で雑誌の撮影があったり、なんだかめまぐるしくぐるぐると動いています。
でもそんななか、いよいよ今日からさときっちん料理教室、１２月がスタートしました♪

ローストビーフもばっちりの火通りに仕上がり、ソースも美味しくできました。
ポタージュもサラダもとてもお気に入りのレシピだし、ガレットとサングリアも本当〜〜にお薦めです♪＾m＾

本日いらしてくださったみなさま、どうもありがとうございました♪

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１１月のお教室のご報告などもupしたいのだけど、ばたばたの日々はもう少し続きそうです。また改めてご報告させてください。

ここ最近は気持ちよく晴れる日も多いけれど、それでもやはり朝晩は冷えますね。
みなさま、風邪などひかぬよう、くれぐれもお気をつけください。




１２月２１日（金）、ひき続き募集中です♪１２月のメニューはこちら。
　　→満席になりました。１月のお知らせは１２月２０日となります。
さときっちん料理教室の詳細についてはHPをご覧ください。　→　★

　

２０１2 My Birthday ☆ 2012/12/02(Sun)

私事ですが、１１月２９日はあたしの誕生日でした♪
夕方までお仕事をし、夜は相棒B氏と乾杯☆

お夕飯は、１２月のお教室のレシピのチェックも兼ねて仕度をしました♪

ローストビーフ、かぶとカリフラワーのポタージュ、
スモークサーモンと人参のリボンサラダ、じゃがいものガレット。
そして来月のお教室のメニューではないけれど、野菜たっぷりのチリビーンズ♪

どれも美味しくできて大満足！（レシピのチェックのため、量が４人分あるけど。。笑）
B氏と延々と呑んで 食べて 話して 笑った夜でした♪＾Q＾

翌日は自家製サングリアも頂きました。これがまたとっても美味しいのです。
お教室に参加されるみなさま、どうぞたのしみにしていてくださいね♡
ちなみに 12/15（土）、12/21（金）はひき続き募集中です♪
お忙しい時期だと思いますが、よかったらどうぞお気軽にご参加ください。

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それにしても、なかなかいい歳になってきました♪ワハ。

自分でも驚いてしまうくらい、それなりにオトナな年齢になってはきましたが、
まだまだ 未熟なあたしです。

ひとつひとつ、目の前にあることに 誠実に丁寧に取り組みつつ、
新しいことにもチャレンジをして、少しでも成長できたらと思います。

みなさま、いつもありがとうございます！
こんなあたしですが、これからもどうぞよろしくお願いいたします。＾人＾


2012.12.2.　柚木さとみ


追伸：たくさんのメールもいただき、FacebookやTwitterでもお祝いのメッセージをたくさん頂きました。改めて、みなさま本当にありがとうございます。＾v＾
実はメールのお返事がまだ全員に返しきれていないのですが、どのメールもとても嬉しく読ませていただきました。お返事今暫くお待ちくださいね。必ずします♡


　　

「日系ウーマンオンライン」レシピ掲載のお知らせと、思うこといろいろ。 2012/11/28(Wed)

「日系ウーマンオンライン」の、「今日から作れる！トレンドレシピ」というコーナーに「冬瓜とトマトのジンジャースープ」が掲載されました。

からだの温まる生姜レシピの特集だそう。
他にも美味しそうなレシピが掲載されていますよ♪

以前ご紹介しているレシピですが、このスープ、とってもお気に入りなのです。
良かったら作ってみてくださいね。＾v＾

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ところで、このレシピをupしたのは２年程前、２０１０年９月のこと。
この年、２０１０年の今頃、当時暮らしていたアパートの取り壊しを突然聞かされ、止むなく立ち退きをすることになった。

その住まいは、いつしか人が集まるようになり、多くの宴を開くようになり、それはそれはたくさんのしあわせな時間を過ごした大好きで大切な場所だった。だからとても淋しくもあったけれど、新たなスタートになんだかわくわくもしたのを憶えている。

そして立ち退き話からわずか２ヶ月後。
去年、２０１１年の２月にお引越しをした。せっせとさときっちん作りに励んだものの、完成直後の９月にはまた、まさかの取り壊しによる立ち退き話。

これはもう本当にショックで、入居前から約束していたお教室が出来ないとか、取り壊しだけれど現状回復をしないといけないとか、立退料はわずか数万円だとか、なんだか難しいことがたくさんあり、目の前がまっくらになる、という感じだった。

そうはいってもとどまってもいられない。
無理にでも気持ちを切り替え、物件探しをし、ばたばたと慌ただしいなか、今年の４月から、ここでの「さときっちん作り」をスタート。

そしてまだまだ途中ではあったけれど、なんとか５月にお引越しをしたのでした。
このお引越しや新たなさときっちん作りに関しては、もう本当に信じられないくらい多くのひとの力を借り、支えてもらう日々になった。みんな、本当にありがとう。。

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このスープを作っていた時、２０１０年の９月とか１０月とか１１月とか…
そのあたりの記事を自分で読み返し、なんだか感慨深いきもちになりました。

心穏やかに、静かな日々を送っていたように思います。
もちろんいまが心穏やかではない、という意味ではなくて。なんというか、あの頃はあの頃で、また別の世界が、あたしの目に映っていたように感じる。

この２年は、少しこころが忙しすぎたみたい。
自分のこともいろいろあったけれど、父のこととか、お引越しのこととか、お仕事のこととか、ほかにもいろいろ。

素晴らしいことも、そうとは思えないようなことも、随分といろいろなことがあって、こころがぱんぱんだったのだと思う。

ふと空を見上げて、ああきれいだとか、お月様が明るいなとか、足元の草花をみて季節の移ろいなんかを感じることはもちろんある。

哀しいこともあった分、まわりのひとたちの愛にはそれまで以上に感謝の想いがあり、それはもう、これ以上ないくらい、とても有難い日々だと思う。

でもそれらとはまた別の、ゆったりとした日々のなかの、そこかしこにある小さなきらめきに、ごくごく当たり前にときめく自分が、少し埋もれてしまっていたように思う。

実はこういう風に感じてきたことはこれまでもある。
お店の立ち上げで忙しいときとかもそうだった。
それはそれで、忙しすぎると返って冴えるナニカもあるのだけれど。
こころやからだ、時間に余裕があってこそ感じるナニカは、それはそれでやっぱり大切だと思う。

なにが書きたいのかよくわからなくなってきたけど。。
ともかくこの２年は、思いがけず起こる出来事に追われ、予期せぬ方向へと導かれながら、決断をし、駆け抜けた日々だったなと思う。

奇しくも明日はあたしの誕生日。
その前日にこんな風に、思いがけずこれまでを振り返るなんて、なんだか不思議。

でもリスタート、ということなのだと思う。
今日までの全て。それこそすっかり忘れ、記憶に溶けてしまったようなことも含め、全てに感謝をしなくてはね。そしてまた、明日からの日々を大切に過ごしたいと思います。

あ〜ほんと、よく分からない文章だったらごめんなさい。
スープの記事から、すっかりそれました。＾〜＾；

でも、こうして想いを残せ、ふいに読み返すことで、過去のあたしの一部に、たまに会いにいけるのだから、日記とかブログとかっていいなと思う。もちろん、想いのすべてを文字には出来ないのだけれどさ。