さときっちん〜料理家・柚木さとみのブログ〜

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2024/11/24(Sun)

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さときっちんづくり　vol.6「二層シンク完成」

2011/04/11(Mon)

引越しの際に、以前の住まいから取り外して持ってきたシンク。
ぴかぴかに磨き、キッチンにある洗濯機置き場（なぜキッチンに〜〜。涙）に設置しよう、などと言っていたけれど（★）、いろいろと検討した末、２つ並べて設置をすることにしました。ちなみに洗濯機はベランダに設置。^c^

設置の記録、もしよかったらご覧くださいね♪

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もとの状態はこちら。

窓辺にあるこの空間に設置し、給湯器を兼用することに。

まずはサイズを合わせます。金属用のはさみでカットし、端を折り込みます。
これ結構大変。。多分。

手作りしたウッドデッキスペースで木材を切り、土台作り。
ウッドデッキづくりのことはまた改めて記録したいと思います。^c^

排水を二股のものに交換して、もとからある排水部分に無事設置！

洗いものラック置き場もつくり、壁にはステンレスを貼りました♪
タオルをかけられるようにポールも取り付けています。

できたー♡もとのシンクと並んでいるのだけれど、もとのシンクの奥行きが浅かったので、その分は木で足して、防水の為にタイルも貼っています。

タイル張りはあたしもお手伝い♪これ、とってもキュートな仕上がりになりました！

…と、こんな感じで着々とnewさときっちんづくりは進んでいます。
ちなみに賃貸なので、全てもとに戻せる様に作っています。

早く完成しないかな、と思いつつ、ずっとこんなことをしていたいとも思ったりします。いや、、がんばっているのはあたしではなくB氏なんだけども。。＾v＾；
B氏よ〜〜本当にどうもありがとう！！！感謝感激じゃ〜。＾3＾ー♡

長々と読んで下さってありがとうございます♪今週はちょいとバタバタなのでコメント欄おやすみしますね。みなさま、よい一日をお過ごしください。^v^

さときっちん作り Trackback_

さときっちんづくり　vol.5「まかない」

2011/04/08(Fri)

さときっちんづくり、仕事の合間で頑張っています。

せっせと空間をつくるのと同じくらいに楽しんでいるのがまかないづくり。
大抵はパスタになることが多いのだけれど、他にもグリーンカレーや麻婆豆腐など、しっかりとボリュームのあるものを頂きます。

上の写真はある日のパスタ。
茄子としめじとオリーブのトマトソースパスタです。

こちらはまた別の日。具材がほぼ一緒だけど、シンプルにハーブと塩で仕上げたもの。パセリをたっぷりと散らしました。

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やっぱり空間造りはとっても楽しいです♪
完成したベランダのウッドデッキやキッチンの色々はまた改めてupしたいと思います。＾v＾

ところで、最近カメラを変えてみました♡
コンパクトなものだけれど、いろいろな機能があります。
まだよくわかっていないので、たくさん試し撮り中です。

今回の２枚はミニチュア風に撮れる機能で撮ったもの（らしい。よくわかっていないで撮っていた。。＾〜＾；）。ちょっと見辛い写真になってしまったけど、カメラってやっぱり楽しい。いろいろなブロガーさんの写真も、見ていてすごく楽しいです。あたしももっと上手に撮れるようになりたいなァ。

さときっちん作り Trackback_ Comment_4

スペアリブ

2011/04/03(Sun)

写真がくらいけど。。＾っ＾
この日は他に、カマンベールとトマト、ブラックオリーブのサラダ、グリル野菜（蓮根、アスパラガス）、千切り人参のカレーマリネ、茄子のフライパン焼きバルサミコソース、ハーブポテトなどでした。

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４月に入りました。２月にお引越しした新居の窓からはたくさんの木々が見え、毎朝ウグイスの鳴き声がします。（ウグイス、少し前よりも鳴き方が上達しています。かわいい。フフ。＾m＾）

少し離れたおうちのお庭にある大きな木がどうやら桜のようで、最近ふっくらと蕾をつけ始めたようです。早く咲かないかな。たのしみ。＾v＾

コメントのお返事お待たせしていてごめんなさい。今夜ゆっくりとお返事させてくださいね。遊びに来て下さってどうもありがとう♪皆様、よい週末をお過ごしください♡

主役の一品 Trackback_ Comment_5

クレソンたっぷりのペペロンチーノ

2011/03/29(Tue)

野菜がクレソンしかなかったある日。
お昼ごはんににんにくたっぷり、ぴりりと辛いペペロンチーノをつくりました。
クレソンは、茎の部分はさっと炒め、葉の部分は豪快にトッピングしてパスタと絡めて頂きます。美味しかった。ご馳走さまでした！＾人＾

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〜クレソンたっぷりのペペロンチーノ〜

【材　料】１人分
にんにく…１片
赤唐辛子…１本
エキストラバージンオリーブオイル…大さじ１〜
スパゲティーニ…７０〜８０g
クレソン…たっぷり
塩、パスタの茹で汁…適宜

【作り方】
１）にんにくは縦半分にし、芯を除き微塵切りにする。赤唐辛子は半分に折る。クレソンは４cm長さに切り、葉と茎とに分けておく。
２）フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火〜中火でじっくりと加熱する。パスタはたっぷりの熱湯に１％程度の塩を加えアルデンテに茹でる。
３）フライパンにクレソンの茎の部分を入れさっと炒めたら軽く塩をふり、茹で汁を大さじ２程度加えしっかりと混ぜる。アルデンテに茹で上げたパスタを加え手早く絡める。
４）味をみて足りなければ塩で整え、器に盛りクレソンの葉をのせる。エキストラバージンオリーブオイル少々を回しかけ、クレソンには塩をごく軽くふる。

【memo】にんにくは微塵切りにしましたが、焦げやすいので火加減に注意。気になる場合は包丁の腹で潰して丸ごと加熱し、香りがでたら取り除きます。赤唐辛子は、辛いのがすきであれば種も一緒に加熱しますが、こちらも焦がさない様注意。

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気が付けば３月も終わろうとしています。
いろいろと書き記しておきたいことは日々あるのだけれど、なんだかんだと落ち着いてパソコンに向かえない日も多く、のんびりペースの更新です。

みなさんのところにもコメントなど残せずごめんなさい。
遊びに来て下さってどうもありがとう♡＾v＾

パスタいろいろ Trackback_ Comment_7

和えるだけ混ぜるだけ盛るだけその２。そして昨日のこと。

2011/03/24(Thu)

昨日にひき続き、過去のレシピからですが、お友達からリクエストを頂いたので追加しておきます。もしよかったらご覧くださいネ。

左から…新玉葱ときゅうりの大葉味噌和え　梅風味
　　　　アボカドの塩昆布和え
　　　　春人参のサラダ　バルサミコ＆クリームチーズ風味

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ところで、昨日はちょこっとだけ実家に行ってきました。
計画停電が実施されると電車も一時間に一本となってしまうので少し心配でしたが、かなりスムーズに行きも帰りも電車に乗ることができました。ほ。＾v＾

実家に着くと、お彼岸だからと母がおはぎをつくっていました。
今回の震災で、これまでに実家の方では既に４回くらい停電が実施されているし、なんだか色々と落ち着かないなか、当たり前のようにおはぎをつくっている母に少し面食らい、そして同時になんだかほっとし、その逞しさに勇気づけられました。

母におつかいを頼まれたのですぐ裏にある母屋に出来立てのおはぎを届けに行き、それから父と母とお茶を飲みながら話をして過ごしました。なんだかケラケラとよく笑ったように思います。途中、父はあたしに対してちょっぴりお説教スイッチなんかも入っていたけれど、でもあたしのことが色々と心配なのだろうな。

全部でほんの３時間程度しかいられなかったけれど、手を握り、それじゃあまた来るねと言い、おはぎをお土産にもらって実家をあとにしました。

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父も母も戦争を体験し、食べるものもままならない厳しい時代を逞しく生き抜いてきました。なんだかよくわからないけれど、うまくいえないけれど、ああがんばろうと静かに思った、そんなひとときでした。

懐かしい味。母は小豆を炊くときに少し焦がしてしまったと言っていたけれど、とっても美味しかった。お土産に持たせてくれたものには、すえない（腐らない）ようにと、母が手作りの梅干しを一緒に入れてくれていました。寒い日も多く、いろいろなことがまだまだ落ち着かない日々ですが、みなさまどうぞ、体調など崩されませんように。

日々のイロイロ Trackback_

和えるだけ混ぜるだけ盛るだけ

2011/03/23(Wed)

震災から１０日以上が経ちました。
その間、出来る事を地道に続けながら、日々祈り過ごしています。

ひとりの時間もとても多いけれど、人に会う時間もそれなりにあり、友人たちとごくごくささやかな宴を開いたりもしています。何かと心細いなか、やっぱり誰かと一緒のごはん時間はとてもあたたかいです。

過去のレシピから、火もレンジも使わずにつくれるものたちをいくつか選んでみました。クリックするとレシピページが開きます。

１段目…大根と蟹のサラダ　七味唐辛子風味
　　　　うどとプチトマトのバルサミコマリネ
　　　　白菜とツナ、くるみのサラダ
２段目…千切り人参のカレーマリネ
　　　　きゅうりと青葱のピリ辛ナムル
　　　　アボカドと大葉のコチュジャン味噌和え
３段目…ホタテと大根のサラダ
　　　　千切り大根と大葉の梅和え
　　　　春キャベツとエシャロットのコールスロー
４段目…アボカドと大葉のコチュジャン味噌和え
　　　　冷やしトマト with.ヨーグルトドレッシングディル風味
　　　　ピータン豆腐

大葉味噌（辛口／甘口）や味噌マヨディップなども重宝しています。
少しでもなにかの参考になればと思います。＾v＾

副菜いろいろ Trackback_

母の誕生日。

2011/03/03(Thu)

先週は母の誕生日でした。

ちょうど実家に帰る日と重なり、あたしはロールケーキとお花を持って向かいました。
すぐ上の姉も来る日で、姉は赤ワインと「名探偵ポワロ」のDVDを贈り、アガサ・クリスティが好きな母はとても喜んでいました。

父と母と姉と何やら話していると玄関のチャイムがなり、
誰だろうと思っていたら、それはすぐ上の姉の、小学校の時の担任の先生でした。
畑仕事や日曜大工が得意で、こどもが大好きで明るくてあったかいK先生。
あたしは直接指導して頂いたことは無いけれど、色々とあって家族ぐるみのお付き合いをしていたので、なんやかやととても可愛がってもらいました。

定年退職されたあともたまに家に来ては母とお茶とかしていたけれど、もう何年もいらしていないようだったし、あたしや姉はそれこそ軽く２０年くらいは会っていなかったんじゃなかろうか。

うわ〜〜どうしたんだろう！と思っていたら、確か２月が誕生日だったと思って、、と、母に誕生日ケーキとシルクの小さなスカーフ、そして桃の枝を持ってきたのでした。

玄関と庭での立ち話程度ですぐにお帰りになったけれど、父は「ママはもてるなあ〜」なんて冗談みたいに言い、母は軽く笑ってそれをさらっと受け流しつつ、でもとても嬉しそうだった。

先生は、母の誕生日の日にちは曖昧なそぶりをみせていたけれど、でも本当のところは、きちんと日にちを憶えていたのではないかと思う。

先生が奥様を亡くされたときや、娘さんがご結婚されるとき、母と先生はよく家でお茶を飲んではいろんな話をしていたし、母とK先生には、ふたりの間で自然と育まれたいい関係というのがあったと思う。

K先生、聞けばもう８０歳になられたそう。
そして母は７５歳。

大人になってからの、素敵な関係。姉もあたしも、なんだかいいねえ〜〜、ナンテ言って２人で盛り上がり、そしてちょっとじんとしてしまった。

当たり前だけれど、日々ときは過ぎてゆき、そしてなにかが積み重なってゆく。
あたしが母の歳になったとき、家族ではない誰かが数年ぶりにふとお祝いに訪ねて来てくれたら、それはなんて素敵なことだろう。

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先生のケーキには、「お母さんへ」の文字。
自分が主役になるのが苦手な母は、いいわよいいわよ、と言っていたけれど、父やあたしらに促され、ろうそくをふっと吹き消し、控えめに笑いそそくさとその場をあとにした。

その後、姉とあたしはスーパーマーケットにおつかいに行ってから、母が作ってくれたラーメンを食べ、たいしてお腹が空いていたわけでもないのに結局しっかりとたいらげた。美味しかったな。