楽しい週末 @ゆりり亭 〜2011/1/15〜 2011/01/17(Mon)

冷たい風の吹く土曜日のこと。
いつもとっても美味しそうなお料理をつくり、そしてご友人を招いての「ゆりり亭」を開催なさっているゆりりさんのお宅にお邪魔してきました♪

ご一緒したのは「ワインとごはん」でお馴染みのヤスナリオさんと、そしてもうお一人、美しく美味しそうなケーキを作ってらっしゃる「大好き！ケーキ日記」のかおるさん♪ゆりりさんとは以前からのお友達だそうで、今回ご一緒してくださいました♡

ゆりりさんとかおるさん以外はお互いに初対面なのに、１５時からなんと２２時まで、ノンストップで吞んだり食べたり語ったり。。いや〜〜本当に楽しかったです♪

　　　。
　　　。

ゆりりさんは独特のリズムがあって、なんともお茶目な方。
途中から旦那様もご一緒してくださったのだけれど、名前で呼び合うお二人の様子が素敵でした♡そして旦那様もとってもお茶目な方でした。優しそうだったなあ〜。

ヤスさんはすごく親しみやすくて、とっても話しやすい！
そしてやはりワインに詳しいです♪お会いした瞬間、あー！ブログの写真のまんまだ！という妙な感動がありました。ワハ。

かおるさんはとっても聞き上手で、ところどころで程よいフォロー（突っ込み？笑）が入り、ゆりりさんとはツーカーという感じ。＾m＾
そして活発な印象でありながら、笑顔がとても優しい方でした♪きゅん。お手製の焼き菓子も頂き、これがもう本当に美味しいのなんの♡かおるさん、ありがとう〜！

お料理はどれもこれも絶品で、またそれぞれが持ち寄ったワインもどれも美味しくて、本当に美味しく楽しい会でした♪＾q＾
ヤスナリオさんも、お友達を招いての「キッチン・ハコ」を時々開催しているし、我が家の宴も含め、どうやら第２弾、第３弾もありそうです。むふふ。

それぞれ、おもてなしのスタイルや作るものは違えど、みんなお料理やお菓子作りや、誰かと過ごすごはん時間がすきなのは一緒。こうした交流がもてて本当に嬉しいな。
ゆりりさん、ヤスナリオさん、かおるさん、本当にありがとうございました♡
また集まりましょう〜♪（また新たな参加者も加わるかな？わくわく。。＾＾）




ゆりりさんのお料理は、どれも本当に美味しくて美しい！！＾q＾
ちなみにこれは一部です。詳しくはゆりりさんのブログをご覧くださいね♪ → ♥

それにしても、ゆりりさんのおもてなしは本当にすごかった！感動です。
あ〜〜あたしも早く宴がしたーい♪ と、よい刺激もいただきました♡
（あ、でも、ゆりりさん程盛りだくさんなお料理はお仕度できない〜〜^c^;）

お引っ越し後は、料理教室やいつもの宴の他に、月イチ食堂なども開きたいな、、ナンテ妄想しているので、新たにいろいろな方との美味しく楽しい時間を持てたらと思っています。＾v＾

なにはともあれ、まずはお引っ越し！
いや、、今週に関してはとにかく仕事仕事！です。。
十分に遊んだから、これを励みにがんばろ！ひ〜。

蓮根とほうれん草とじゃこのペペロン風 ＆ うーらちゃん新刊発売♪ 2011/01/16(Sun)

八百屋さんでぱっと目に入った、元気いっぱいのほうれん草。

色よく焼いた蓮根とじゃこと一緒に、にんにくたっぷりのペペロン風に仕上げました。

美味しかった♪ご馳走さまでした！＾人＾

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

〜蓮根とほうれん草とじゃこのペペロン風〜

【材　料】
蓮根…１５０g
ほうれん草…１／２把
じゃこ…１０g
にんにく…１片
赤唐辛子…１本
白ワイン…大さじ１
オリーブオイル…大さじ１
塩…小さじ１／８〜
エキストラバージンオリーブオイル、黒胡椒…少々

【作り方】
１）蓮根はよく洗い、５mm厚さの輪切りにする。ほうれん草は根元を落とし長さ４cm程度に切る。にんにくは新を除き微塵切りにする。
２）フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で蓮根を焼く。片面が色よく焼けたら裏返し、半分に割った赤唐辛子、にんにくとじゃこを加えて更にじっくりと焼く。
３）蓮根が両面色よく焼け、じゃことにんにくがカリッとしたらほうれん草を加え、強火で炒める。全体にオイルが回ったら白ワインを加え、アルコール分を飛ばしたら塩で味を整える。
４）器に盛り、エキストラバージンオリーブオイルをふりかけ、黒胡椒を削る。

【memo】
蓮根の皮はお好みで向きます。ほうれん草はえぐみが気になるようであれば、さっと下茹でしてから加えます。赤唐辛子は種が辛いので、お好みの辛さに応じて種も加えて加熱します。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

先日、なかよしのうーらちゃんが新刊を出版しました♪
あたしも早速ゲット♡



相変わらずどれもこれも美味しそうで、お野菜たっぷりのレシピが満載！
しかもどれも３ステップでできるというお手軽さです♪

インデックスやランキングなども載っていてとっても見やすい♪
暑い夏にがんばっていたのを知っているので、あたしまでなんだか感慨深いです。えへ。
うーらちゃ〜〜ん、本当にお疲れさま！！素敵な本をどうもありがとう♪＾3＾ー♡

　　　。
　　　。
　　　。

あ〜〜まだまだ書きたいことはいろいろあるのだけれど、、それはまた改めて。。
でもちらっと♡
実は昨日、ステキなブロガーさんたちにお会いしてきたのです♪　→　♥
楽しかったよ〜〜！！♪ゆりりさん、かおるさん、ヤスナリオさん、ありがとう〜♡

それにしても、ここ数日はとっても寒い毎日。
あちらこちらで風邪をひいたりしている方もいるようです。
みなさま、あたたかくしてお過ごしくださいね。＾v＾ノ

先日はコンテスト受賞のお祝いコメントをありがとうございました♡
少しずつお返事させて頂いています。いつもありがとう〜♡

「スピーディーチョッパー」を使ったレシピコンテスト 部門賞受賞☆ 2011/01/13(Thu)

タッパーウェアさんの「スピーディーチョッパー」を使ったレシピコンテストで、部門賞を頂きました♪＾v＾ （コンテストの詳細＆結果発表はこちらです。→ ★）

受賞したのは とっても簡単な「春菊ソースのパスタ　柚子胡椒風味」♪

締め切りぎりぎりに慌てて投稿したパスタだったのだけれど、まさか賞を頂けるとは…！
恐縮です！。。

受賞された方々のレシピはどれもとても美味しそう！
しかも仲良しのお友達の名前もちらほら。。
同じコンテストで共に賞をいただけるなんて、すごく嬉しいです♡

そして副賞のタッパーたち（わーい！）もシンプルで使い勝手がよさそうです♪
届くのがたのしみ♪えへへ。

最近はささっとつくってしまい、分量をメモしてお料理をしていないので、全然レシピのupが出来ていないのだけれど、色々と落ち着いたらまたレシピをupしていきたいと思います。＾q＾

タッパーウェアさん、レシピブログさん、どうもありがとうございました！

　　　。
　　　。
　　　。

ところで、つい先日のこと。

突然、オーブンレンジが動かなくなってしまいました。
スイッチを押したらなんだか焦げ臭い匂いがして、底の方から煙がもくもく。。

ぎえ〜！(꒪⌓꒪)　

いや〜〜、参りました。
でももう１２〜１３年使っているし、一日に１０時間以上クッキーを焼き続けたり（☆）と結構使い込んできたので、寿命かなという感じです。

実は洗濯機もかなり調子が悪い。
お引っ越しを機に新しいものを、と思うし、新しい家電にはもちろん惹かれますが、これ以上出費がかさみません様に！。。＾人＾；

…と、ちょっとどきどきの日々です。ワハ。

宴メモ 〜2011/1/7〜 2011/01/10(Mon)

１月７日の金曜日はちょっとした打ち合わせを兼ねた宴でした♪
この日の顔ぶれはgleamの高谷くん＆宇戸くん、そして友人クミチャンと相棒B氏。

ゆるゆると楽しい時間を過ごし、いや〜よく吞みました♪＾q＾
そして予想通りみんな泊まって行きました。ワハ。

〜この日のメニュー〜
春菊と海苔の和風サラダ
出汁巻き卵
葱チヂミ
焼き餃子
汲み上げ豆腐
蒸し野菜（百合根、しいたけ）
里芋まんじゅう　きのこそぼろ餡
蓮根の花椒焼き
白菜のお漬け物



翌日の朝ご飯、、というかお昼ご飯には七草粥をコトコトと炊きました。
たくさん吞んだ翌日なので、消化を助けるよう「すずな（かぶ）」と「すずしろ（大根）」は特にたっぷりと入れました。
なんだか合宿みたいで楽しかったな♪ごちそうさまでした。＾人＾


　kumiko/udo-kun/takatani-kun

このオウチでの宴、なんやかやとこれが最後かもしれないな。＾へ＾
淋しいけれど、でも次の場所での宴も楽しみ。
いろいろと整えてから、オウチでの料理教室も再開したいと思います。

お引っ越しは今月末から２月あたまにかけて。
まだ全然荷造りが進んでいないので、ガンバラネバ。＾v＾；

　　　。
　　　。

ところで、今回の記事の写真は iPhoneのアプリでポラロイド風にしてみました。
ちょっとコントラスト高めだけど、たまにはいいかな。^c^
たいして使いこなせていないんだけど、iPhone 楽しいです♪むふ。

みなさんのところに全然コメントなど残せていなくてごめんなさい。>_<
寒い日々が続いていますが、みなさまあたたかくしてお過ごしくださいね。いつもありがとうございます♡

七草粥 2011/01/07(Fri)

今日は人日の節句。

いろいろ想った去年に続き、今年も七草粥を炊きました。

添えたのは母の漬けた梅干し。

今年一年、みんなが健康に暮らせますように。

心からそう願います。

ご馳走さまでした！＾人＾

今日はこの冬一番の冷え込みだそう。確かに寒い！。。皆様、温かくしてお過ごしくださいね。＾v＾／

麻婆餡のワンプレート 2011/01/06(Thu)

冷蔵庫の整理を兼ねたある日のひとりごはん。
中途半端に残っているお野菜は、なんでも蒸篭で蒸してしまいます。

この日は麻婆豆腐を作った残りの肉餡に、野菜は大根、えのき、茄子、椎茸。
それと、ゴボウと春菊のごま味噌和えと、生姜の甘酢漬けを盛り合わせました。

肉餡の味つけがしっかりしているので、蒸し野菜にはごくごく軽く塩を振る程度で、ほぼ素材の味で頂きます。＾q＾

肉や魚よりも、野菜をたっぷりと頂く方がエネルギーチャージという感じがします。
美味しかった〜♪ご馳走さまでした。＾人＾

　　　。
　　　。

年が明けてからのある日、
あまりに天気がいいので次に暮らす街を少しだけ散策しました。
学生も多いしお店も多く、駅前は賑やかなのに少し離れるととても静かです。
お引っ越しは月末から２月あたまにかけて。
少しずつ、実感がわいてきました。


空があおい。この後飛行機雲がみえました♪

さてさて。今日はこのあと支度をし、午後は実家です。
東京の端の方。寒いだろうから、あたたかくして出掛けなくては。
みなさまもよい一日をお過ごしくださいね。＾v＾／

年末年始、日々の記録 2011/01/04(Tue)

三が日も過ぎ、今日、１月４日からお仕事が始まりました。
もうすっかりお正月気分は抜けたけれど、年末年始の楽しかった出来事を記しておこうと思います。ホント、日々の記録ですがもし良かったらお付き合いください。^c^;

　　　。
　　　。

●２９日●
年内最後の仕事の日。この日はN嬢と楽しく吞みました♪しかし帰りにうっかり電車で寝過ごしてしまった。。ハッとして起きたらなんと６駅も先。。＾っ＾；しかも携帯電話と帽子を電車の中に置いたまま慌てて降りてしまった。ひ〜〜。

すぐに駅員さんに問い合わせたら２駅先で確保してくれたとのことだったので、そのまま最終電車で下り、無事受け取りました。上り電車はもう無くて、さてどうしよう、、と思ったけれど、タクシー乗り場で並んでいる方に端から声をかけ、行き先を訪ねて同じ方面の方と途中まで同乗させて頂きました。よかった〜〜。ありがとうございます！＾人＾
そしてその後もあたしはしばらくタクシーで走り続け、途中から節約のためてくてくと散歩をしつつ無事家に着いたのでした。ふい〜。。
（ツイッターでのまぬけなつぶやきにお付き合いくださった皆様、ありがとうございます！）

●３０日●
高校のクラスメイト「キャンパーズ」での集まり。
気付けば付き合いは２０年以上と長く、ものすごく気楽なメンバー♡ワハ。
全員揃うと８人だけど、この日集まれたのは５人。これまたよく吞んだ！
帰りはとある駅から、メンバーのひとりに自転車で３０分ほどかけて送ってもらいました。荷台の無い自転車だったので、あたしが座り向こうは立ち漕ぎ。＾m＾；安定感がないのでぎゃーぎゃー言いながら帰った気がします。ワハ。記憶薄いけど自転車の二人乗りってすっごい久しぶりで愉快だったなあ♪

●大晦日●
親友aki&moファミリーと、相棒B氏と一緒に我が家でゆるりと過ごしました♪
aki＆moは毎年恒例、畑で採れたばかりの元気いっぱいのお葱を手に、そして５月に生まれたばかりのかわいいひとり娘「wako」と共にきてくれました。


wako♡来たときは眠っていたのだ。すやすや。。ぐおーかわゆい〜♡

この日はどうにも調子の出ないあたしに代わり、B氏が腕をふるってお料理をいろいろとお仕度してくれました！B氏よ、ありがとう〜〜〜♡＾人＾
と〜〜〜っても美味しかった！！ご馳走さまでした。

この部屋で過ごす最後の大晦日。とても楽しいひとときとなりました。


帰り際のaki,mo,wako♡

●元旦●
実家に行く前に、近所にあるとても立派な神社にB氏と初詣へ。
ここは出店もいっぱいでとても賑やかなのです♪


元旦の空、きれいだった。お参り後に屋台で買ったのは焼餅（シャーピン）。


お焼きみたいなかたちで餃子のタネのようなものが入ってます。うまし。＾q＾
人がいっぱいだよ〜。もぐもぐ。

　　。
　　。

元旦はこのあとひとりで実家へ行き、その後２日と３日も美味しいお酒を頂き、今日、１月４日が今年の初仕事でした。

ああ、本当に、２０１１年はどんな年になるんだろか。
たったいまは引っ越しを控えていて何かと落ち着かないけれど、目の前のことばかり、あるいは自分のことばかりで気持ちに余裕が無くなったり、視野が狭くならぬようでありたいな。ひととの時間もひとりの時間も大切に、日々を丁寧に過ごしてゆきたいと思います。改めて、本年もどうぞよろしくお願い致します。＾人＾

少しずつ新年のご挨拶に伺わせて頂いていますが、かなりゆっくりペースですみません。>_<
そしてこの記事、、長々と読んで下さった方、ありがとうございました♡ ^c^