９月のさときっちん料理教室 2015/09/11(Fri)

９月のお教室、早くも約半分が終了しました。

「秋の夜長のお月見ごはん」と題した今月は、以下の５品です。




お月見たまごごはん。
卵の黄身のしょうゆ漬けをのせたごはんです。



鰹のソテー　香味だれ
半生に火を通した鰹は、大葉や生姜、ニラをたっぷりと使ったタレでいただきます。



茄子の揚げ出し
白だしベースの揚げ出しです。



つぶし里芋の利休揚げ
でんぷん質を分解する塩麹の効果で、とろりと柔らかに仕上がります。



白玉団子　ドライフルーツのコンポートがけ
茹でたての白玉って本当に美味しいな〜と思います。
あずきやきな粉、黒蜜もいいけれど、お教室ではさっぱりしたデザートに。

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８月のお教室はお休みだったので、久しぶりの教室にちょっぴり緊張しつつ、
とても楽しく取り組ませていただいてます。

実はちょっと体調を崩してしまい、病院通いもしているのですが、
お陰様で大分いい調子です。

マスク姿でのレッスンもありましたが、、ご心配おかけしてすみません。＾人＾
もうほぼ全快ですので、ご安心ください。

そして、みなさまも体調を崩さないようお気をつけくださいネ。




　　

ヤマサ醤油さまHP レシピ掲載のお知らせ♪ 2015/09/01(Tue)

９月になりましたね。
すっかり涼しくなり、秋は大好きな季節ですが、ちょっぴり夏が恋しいくらいです。

さてさて。
ヤマサ醤油さまHPにて、７月より毎月季節のレシピをupしておりますが、
９月のレシピが公開されました。今月は以下の３品です。

（※画像はヤマサ様HPよりお借りしています。）



豚肉とキムチの炒め物



舞茸とじゃがいもの昆布つゆクリームグラタン



ごま香る舞茸のリゾット


「ヤマサすき焼専科」を炒めものに使ったり、
「ヤマサ昆布つゆ」を生クリームと合わせたり、
「ヤマサごまだれ専科」を洋風リゾットに加えたり、

定番の調味料も、いつもとはちょっと違う使い方をすると新しい味を発見できます。

よかったらぜひお試しくださいね。＾v＾

レシピストページはこちらです。→　★

気がつけば。。 2015/08/31(Mon)

８月ももうおしまい。

月末といえば ”請求書” です。

いつだか買った「ぐりとぐら」の切手。

使うのが惜しいくらいかわいい♡

ぐりとぐらのカステラ、きっとみんな憧れたよね。＾Q＾


　　

夏の思い出 〜2015.夏〜 2015/08/27(Thu)

BBQを楽しんだ麻布十番祭りの翌日、

日曜日は早起きして逗子へ遠足に行ってきました。



佇まいの素敵な CINEMA AMIGO 。

こちら、更に劇場に入ってびっくり！です。

写真はありませんが、とても素敵でした。また行きたい♡



お隣にある AMIGO MARKET。

木漏れ日のなかの野菜達がとても元気だった♪＾v＾



お茶やコーヒーも販売されています。



食材の他、生活雑貨や美味しそうなデリなどもあったのだけれど、

ランチは大学時代から通っている、北鎌倉の大好きな自然食のお店に行きました。

あ、別に大学が神奈川だったとかではありません。わは。

CINEMA AMIGO以外はノープランのこの遠足。

お昼を食べたあとは、江ノ島水族館へ行くことに。（実は先月も行っている。。笑）



タイミングよく観れたイルカショー！

ジャンプがものすごく高い〜〜〜！

スタッフのお兄さんお姉さんたちも生き生きしていて楽しそうでした。



ちなみに、この日一緒に行ったのはあっこ、幹記、わこ、yanta。



ワコめんこい〜・・！♡♡

気がつけば、あっこや幹記との付き合いももう１０年以上。

ワコとは、ワコが生まれたその日から♡。。

yantaとも２０年以上になるし、

BBQを開催してくれたgleamの高谷くんも２５年以上になります。

こころの距離は、会う頻度や付き合いの年月には全く比例しないけれど、

それでも、それぞれにいろーーーんなことがありながら、

こうして長い年月共にいられるというのは ひとつの奇跡だよなと思う。

これから出会う方々も含め、いろんなご縁にこころから感謝です。





ところで、到着してすぐのこと。

海で水遊びをしているとき、うっかり携帯を落としました。。（；∀；）

ひーーー。。。

でも大丈夫みたい。たぶん。。（願望含む）

　　

BBQ @gleam 〜2015.夏〜 2015/08/24(Mon)

土曜日は仕事のあと、麻布十番祭りへ行き、友人らとBBQ♪

gleamの前の駐車場で、ゆるゆると楽しい時間を過ごしました。




おとなもこどもも一緒になってワイワイ。



Mちゃん差し入れのきゅうりとトマトも美味しかった♪



美味しかったBBQの写真、、全然撮ってませんでした。残念！。。＾っ＾；

全部で何人いたんだろう？

久々に会えた友人もいて、嬉しかったし楽しかったなあ。

みんなありがとう〜

「nice things」１０月号 掲載のおしらせ 2015/08/22(Sat)

本日発売の「nice things」10月号。（ ※ 旧「body＋」です）

ベイクスタイルのレシピを掲載していただいてます(p.84〜)。

調理してそのままテーブルに出せる道具たちはとても便利です。

レシピ以外に、おすすめのグッズも紹介されたページです。

まるまる一冊、その他の記事もどれもとても素敵です。

よかったらご覧ください♪ ＾v＾











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ここ数日は暑くなりそうですね。

みなさま、どうぞよい週末をお過ごしください。

さときっちん料理教室９月、本日１９時より受付です♪ 2015/08/20(Thu)

先日日程をおしらせした９月のお教室、

いよいよ本日１９時より受付開始です。

９月のテーマは「秋の夜長のお月見ごはん」です。

詳細はこちらをご覧ください。　→　★

みなさまにお会いできるのを楽しみにしています。

どうぞよろしくお願いします。^v^

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ところで、昔からなのですが、髪が伸びるのがとてもとても速いです。

９月に美容院に行くつもりですが、

その前にお会いする方は、「長い！」。。と思うかもしれません。

いやほんと、のびました。

暑い時期はまとめられるので楽ちんだけどね。^ ^

ながいー