夏の思い出。ゆりり亭に行って参りました♪ 2014/09/02(Tue)

９月になりましたね。
例年よりも涼しくなるのが早く、朝晩など割と冷えるな〜という感じ。
新学期も始まっている頃ですが、今日は夏のある日のお出かけのこと。

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お伺いしたのは「ゆりり亭」。
いつも本当〜〜〜に美味しそうなお料理を作り、写真もとっても素敵なゆりりさん。
数年前にひょんなことからゆりり亭にお邪魔させていただくことになり、
以来ずっと仲良くしてくださっています。

探究心旺盛で、興味のあることはとことん深めていくお方で、ゆったりとした穏やかな話し方とは裏腹に、熱いハートの持ち主ゆりりさん♪
カメラの腕もさることながら、ハーブやスパイス、ワインなど、とても詳しいです。
共にお酒も楽しめる、見習いたい先輩のお一人でもあり、大好きなお友達でもあります♪

そんなゆりりさんが開かれる、ご友人をご自宅に招いての食事会「ゆりり亭」。
ワインと共に美味しい料理を楽しみましょう、という素敵な会にお招き頂き、うきうきわくわくとお出かけして参りました♪

ゆりりさんのお料理はどれもとても丁寧で、盛りつけも器づかいも美しく、もちろんお味も格別です。この日も、本当にたくさんのお料理をお仕度してくださっていました。

トップの写真はラムのグリル。
マスタードをつけたり、ミントのソースでいただいたり、本当に美味しかった！

下の写真はごく一部ですが、パテ・ド・ゆりりをはじめ、ラタトュイユにコールスロー、リエットやトリッパの煮込み、写真にありませんが、ムール貝といんげんの煮込みなどなど…多くのお料理が並ぶ食卓でした。

ご一緒した他のみなさまがとても素敵なお写真と共に記事にしていらっしゃるので、
ぜひ！ぜひ！！そちらをご覧ください♡（下記にリンクを貼らせていただきます ＾v＾）







この日ご一緒したのは、８月にお菓子のお教室にも伺った薫さん♪
薫さんのお教室は、年内は既に予約でいっぱい！という大人気教室。
本当に尊敬する方であり、一緒にお出かけもしちゃう、だーーい好きなお友達のお一人♡

そして、ゆりり亭の公式カメラマンであり、＾m＾
さときっちんのお教室にもいつも来てくれているさくちゃん。
とても小柄なのにパワフル！！ブログもとっても楽しいです♪大好き！ムフ♡

いろいろなご縁が繋がり仲良くなったぴくるすちゃん♪
お教室にも来てくださっているのだけれど、いつも明るくて面白く、ひと目で大好きになってしまいました。ヨガなどもされていてとてもかっこいいです♡

そしてkumaちゃん♪５年くらい前に仲良くなって、本当にいろーんな話をしてきました。
最近は２人でお出かけなどしていないけれど、いつもとても優しく、時に面白可笑しい、大好きで大切なおともだちのお一人です。

そしてゆりりさんのご友人、場を和ませるのがとてもお上手で、美味しいもの大好きな麗子さんに、いつも仲睦まじいご様子が微笑ましい、ゆりりさんの優しいご主人と、全部で８人でテーブルを囲みました。

大好き大好き連発していますが…でも本当にみんな大好きなのです。
そんなみなさまとテーブルを囲んでゆったりワイワイ。
美味しいお料理とお酒があって、それはもう幸せなひとときでした♡

ゆりりさん、たくさんの美味しいお料理とワイン、本当にありがとうございました！
そしてご一緒したみなさま、ありがとうございました！

とてもいい日でした。
そして、多くのご縁につくづく感謝です。＾人＾

映画「little forest 夏／秋」 2014/08/30(Sat)

今日、８月３０日（土）から公開の映画「little forest (リトルフォレスト)」。

教室の生徒さんにお声がけいただき、７月のある日、一足先に試写会に行ってきました。
（Nさん、ありがとうございました！！＾人＾）

都会暮らしに馴染めず故郷に帰ったヒロインが、
自給自足の生活をしながら 生きる力を取り戻していくストーリーです。

四季の移ろいと共に 自然と寄り添い暮らしている姿はとてもたくましく、
また、食としっかり向き合った暮らしは、ずしんと響くものがあります。

春夏秋冬４部作のうち、
今回上映されるのは「夏／秋編」で、来年２月に「冬／春編」が公開されます。

フードディレクションは野村友里さん主宰のフードクリエイティブチーム ”eatrip”。
５年前に野村さんが撮った映画「eatrip」を観たとき同様、料理がとても美味しそうでした。
それに、”生きたキッチン” というのかな。台所の空気感もとても素敵だったな。

「eatrip」を観て感じたことを当時ブログにもかきましたが（→★） 
改めて、その頃の自分のきもちを読み返してみて、変わらぬ想いがあると感じます。

やっぱり食のちからは偉大だよな、とつくづく思います。
淡々とした日々の記録のようでいて、いろんなことを思う映画でした。
あたしはとても好きな作品です。

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食の旅にいつか行きたいな。
いろんな国を巡る旅。
いつになるかわからないけれど、きっと叶えようと思います。


　　

掲載誌のおしらせ♪ 2014/08/28(Thu)

 

お知らせが遅くなってしまいましたが、新刊２冊の掲載のおしらせです。

まずはお馴染み、いつもお世話になっている「暮らし上手」シリーズより、
「暮らし上手のおかず百科」です。

毎日の料理を、賢く美味しく楽しむためのコツとアイデアの詰まった１冊♪

こちらでは　”料理の奥の手”　というコラムページ（p76〜79）に登場しています。
プロフィールのところは写真ではなく、
くぼあやこさん が素敵なイラストで似顔絵風に描いてくださっています♪ ^c^





もう１冊はズバリ、「料理上手になれる本」！

切り方や下ごしらえ、覚えておきたい定番家庭料理、作り置きのアイデア、など、
料理初心者さんはもちろん、改めて基本を見直したい方にもおすすめの１冊です！

私は ”さっと作れる小鉢レシピ" ２１品（p108〜141）を担当させていただきました。
プロセスカットも掲載されていて、ちょっとした盛りつけのコツなどもあります。

また、”料理のギモンQ&A"（p.42〜45）も担当しています。
大さじ小さじの計り方、基本の火加減なども掲載されていますよ〜。

真夏の暑い日に撮影したのですが、なんだか随分前のことのように感じます。

どちらも８月２１日から発売中です！
ぜひ、お手にとってご覧になってみてくださいね。＾v＾

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それにしても、８月も残すところあと数日！
あまりにあっという間でびっくりです。。

夏の思い出、い〜っぱい出来ました♪
夏祭りや花火大会、小旅行、お呼ばれ、宴、etc…充電たっぷりしています。

気がつけばすっかり秋の気配で、なんだかさみしくもありますが、
今週末にもまだイベントが控えています♪

思い切り楽しんで、また９月からのお教室やお仕事などがんばりたいと思います。
朝晩冷えますが、みなさま体調など崩さないようにしてくださいネ。

９月１９日（金）１名さま募集中です。 2014/08/21(Thu)

９月のお教室、メールを整理してみたところ、
受付開始から２時間ほどでほぼ満席でした。

みなさま、いつも本当にありがとうございます。

お教室の開講日は、いつも曜日などが決まっていないため、
毎月その時々で希望者が集中する日というのがあるのだけれど、

今回は同じ日に１４人とか１０人とか希望されている日があったので、
いつも以上に多くの方に第２希望でのご案内をさせていただくことになってしまいました。

第２希望を考慮しても満席、、という状況でしたので、
少しでも対応できればと、２日ほど日程を追加させていただきました。

現在９月１９日（金）のみ、１名様空きがございます。
　　　→満席になりました。ありがとうございます。
よかったらお申し込みお待ちしています。＾v＾

詳細はこちらです。→　★

さときっちん料理教室 ９月開講のおしらせ 2014/08/20(Wed)

ひと月ぶりのお教室のご案内です。

受付開始は本日１９時からとなります。

　　→お陰様で満席になりました。ありがとうございます。

メールまたはメールフォームにてお願いいたします。

お教室の詳細についてはこちらをご覧下さい。→★

久しぶりにみなさまにお会いできるのを楽しみにしています♪

どうぞよろしくお願いいたします。＾v＾

８月１５日 2014/08/15(Fri)

立秋を過ぎ、やはりどこか真夏らしさが薄らいできた気がする。

空とか日射しとか空気とか、明け方の様子とか。

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今日は終戦記念日。

世界中のみんなが

心穏やかに暮らせる 平和な世の中が訪れますように。

薫さんのお菓子レッスン♪ 2014/08/13(Wed)

これまた、暑い暑いある日のこと。

念願の薫さん（たけさん）のお菓子レッスンに行ってきました♪

習ったのはバニラチーズムースと、ココナッツサブレ。

バニラチーズムースには、手作りのプラムのソースと紅茶のジュレをトッピング。

見た目も奇麗だし、酸味と甘さのバランスが絶妙です。

ココナッツサブレも香りがよくて本当〜〜〜に美味しい！。。。。

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薫さんのレッスンは、素敵なご自宅キッチンでのマンツーマンレッスン。

今年はもう予約がいっぱい（！！）という大人気のお教室です。

ひとつひとつ丁寧に、手際よく教えてくださいます。

レッスンで教わるお菓子とは別の、とても美味しいお茶の時間もあって、

それはもちろん薫さんのお手製の、とても美味しくてとても美しいお菓子です。

薫さんとのお喋りも楽しくて、それもまたレッスンの魅力のひとつだなあと思います。

とても楽しく美味しく、勉強になりました！薫さん、ありがとうございました♡

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この日は習ったお菓子を手みやげに、おともだちの「くみちゃん」のおうちへ。

去年１０月、「ゆかちゃん」の結婚式だからと、みんなで福岡に旅行をしたとき以来です。

いろんないろんな話をして、とても楽しかった♪

いい一日でした。＾v＾