さときっちん料理教室 ９月のご報告 2013/09/27(Fri)

昨日で９月のレッスン、全１０回が終了しました♪
いらしてくださった皆様、ありがとうございました！

今回のテーマは「秋のイタリアン」。
調理の大きなポイントは「鰯（いわし）の手開き」です。

はじめにデモンストレーションでお見せして、そのあとおひとり１尾ずつおろして頂きました。手開きは初めてという方も、手慣れた方も、みなさまそれぞれのペースで取り組んでいただきます。

骨から身が離れる様子に、「気持ちいい〜〜」という声多数。笑
みなさん上手に出来ていました♪ぜひぜひ、おうちでもやってみてください。^c^



今回はじゃがいもと重ね、香草入りのパン粉を振りかけてオーブン焼きに。
ブレーカーが落ちやすいため、オーブンに余熱を入れる段階でエアコンを消したり、一部を残して消灯したり…笑。みなさま、ご協力ありがとうございました！

サラダはいちじくとナッツを、はちみつとレモンのドレッシングでマリネしてから盛りつけます。彩りも美しく、目にも美味しい１品で、簡単なのにお洒落！！とみんなで盛り上がりました。




パスタはプッタネスカ♪今回はペンネを使用しています。
このソースはオリーブやトマト缶など、材料のストックさえあればささっと作れるのも嬉しい♪淡白な味わいの鶏胸肉のソテーに合わせたり、ピザにアレンジするのもおすすめです。



デザートはワインゼリー。
フルーツをたっぷりと入れて作りました♪
さっぱりしているけれど味わいがあって、お酒の席にもいいし、甘いものが苦手な方にもおすすめです。

今月も、いらしてくださったみなさまの記事をリンクさせていただきます。（順不同）
いつも素敵に紹介してくださっていて、本当に嬉しいし、１回１回、がんばろう！と励みになります。

お教室の様子も伝わると思いますので、よかったらぜひ、ご覧になってみてくださいね。


「猪突猛進昼寝豚♪」のさすけさん　→　★

「ぷみブログ」のぷみさん　→　★

「気まぐれご飯」のみきりんこちゃん　→　★

「yukkii room」のyukkii329さん　　→　★

「さくらキッチン〜さくちゃんの思いつきごはん〜」のさくちゃん　　→　★



さて、来月のテーマは「だしのとり方、基本の和食」です。
お陰様で全席満席となりました。ありがとうございます♡

これからもみなさまと、美味しく楽しい時間を過ごすべく、精進してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いします。^v^