さときっちん〜料理家・柚木さとみのブログ〜オシゴト、掲載雑誌

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2025/02/03(Mon)

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家庭科の調理実習＠三鷹市立羽沢小学校

2012/12/18(Tue)

１２月の始めに2日間、三鷹市立羽沢小学校の家庭科の授業にお邪魔しました。

じゃがいもを使った調理実習のお手伝いで伺ったのだけれど、２日間で６０名程の生徒さんと接してきました。
とにかくみんな伸び伸びとしていて明るくて元気で、本当に可愛らしかった！

包丁の扱いもテーマのひとつで、みんな怪我をすることなく、ひとり１個のじゃがいもの皮を頑張ってむいていました。^v^

そしていくつかの班に分かれて色々なじゃがいも料理を作るのです。みんな協力しあいながら、ばっちり上手に作っていきました♪
完成したお料理はあたしも試食し、どれも美味しかったな〜♪ご馳走さまでした！^人^

あたしは実習のサポートをする役割でお伺いしたのだけど、今回の実習参加は、この小学校で６年生の担任を務めている、とても大切な仲間のひとり、「ジマくん」からいただいたお話でした。

実習のサポートはもちろんですが、こどもたちみんなが、いろいろな職業について考える機会にもなるということで、食の仕事をしているあたしに声をかけてくれたのです。
実習のあとは、簡単な質問コーナーなども設けてくれていました。

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そもそもジマくんと出逢ったのは２００６年のこと。
相棒B氏や親友アキモキと一緒に、大好きな吉祥寺の「浜やん」で呑んでいたときに、隣りの席で呑んでいたのがきっかけでした。

まさに出逢うべくして出逢った、という感じで、すぐにみんなで意気投合！
翌週くらいには我が家に集まることになりました♪^c^
以来、とてもよいお付き合いをしている家族のような仲間のひとりなのです。

思えば、彼は当時まだ小学校の先生ではなかったし、結婚もしていなかったな〜。
あたしも、当時は相棒B氏と共に、とあるカフェの立ち上げに奮闘しているときでした。
お互いに随分いろいろなことがあったように思いますが、こうしていま、お互いを信頼し合い、共にお仕事もできるなんて本当に嬉しいことだと思います。

ジマくん、とてもよい経験をさせてくれてどうもありがとう♡
大変なお仕事だと思うけれど、ジマくんの先生っぷりはカッコ良かったし、とっても温かいって思ったよ（そして熱い！笑）。昔からジマくんは何事にも全力で一生懸命。心から尊敬してるし応援してます！お互いガンバロ〜☆

みんなが♡（はーと）を作ってくれました。手前と奥と、ダブルです♡♡ワハハ！
「合コンで知り合ったの？」とか、「先生浮気だ〜！」とか、とにかく面白かったな〜。^m^

三鷹私立羽沢小学校の先生方をはじめ、生徒さんみ〜んなに本当に感謝です。
どうもありがとうございました！＾v＾

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ところで、小学校に足を踏み入れるなんて、一体いつぶりだろうか。
活気に溢れ、でもどこか静かでもある独特の空気感。
うまく言葉にできないけれど、なんだかとても神聖な場に感じました。
色々と心配なこともあるいまの日本だけれど、この国に限らず、どうかこどもたちが安心して暮らせる、平和で安全な世の中であってほしいと思います。

　
※お写真は２枚とも羽沢小学校の許可を得て掲載させて頂いています。^v^

オシゴト、掲載雑誌

Hanako 1029号掲載のお知らせ

2012/10/26(Fri)

只今発売中の「Hanako」1029号のテーマは「おいしいお酒案内。」！
"外飲み編"と"家飲み編”とに分かれていて、様々なシーンでのお酒の楽しみ方が特集されています。

"外飲み編 "ではエリア別のバル案内をはじめ、カジュアルなビストロからディープな古典酒場まで紹介されていて、どこもとっても気になります。

"家飲み編 "では、「話題のお酒はおうちでトライ！」と題して、今話題の自家製フルーツブランデーやクラフトビール、マッコリやスパークリング日本酒などなど…気になるお酒についての情報や、それぞれのお酒に合うおつまみなどが掲載されています。

あたしは今回、"家飲み編 "の、マッコリのページを担当をさせて頂きました♪
マッコリに合うおつまみ４品とディップ２品、マッコリカクテル３種をレシピと共にご紹介しています。よかったらぜひご覧になってみてくださいね♡

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ところで、今回は食材と器を運び込み、マガジンハウスさんのスタジオで撮影をしました。編集のNさん、カメラマンのYさんとご一緒させて頂いたのだけど、お二人ともあたしと同世代の女性で、とっても楽しい撮影でした♪

試食時には、美味しいものからお仕事、住まいの話まで、なんだか色々な話で盛り上がっていた気が…♪^c^
Nさま、Yさま、とても楽しかったです♪どうもありがとうございました！♡

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ひき続き、「さときっちん料理教室」１１月募集中です♪
１１月のテーマは

 「おうち中華であったまろう！」

おひとりでいらっしゃる方が殆どですので、どうぞお気軽にご参加くださいね♡
料理教室のお知らせ専用ページを新たに作りましたので、
詳細はこちらからご確認ください♪　→　★

メールの返信状況も右側にあるサイドバーでご確認いただけます。
どうぞよろしくお願いします♪＾v＾／

　

オシゴト、掲載雑誌

「R不動産 toolbox」で「暮らしのトンテン」の紹介をしていただきました♪

2012/10/24(Wed)

大好きな不動産サイト、「東京R不動産」。
気になる物件がたくさんあり、ちょっとサイトを見始めると、延々と止まらなくなってしまうこともしばしば。

そして、東京R不動産の新サイトとして２０１０年にスタートした「R不動産toolbox」というサイトもまた、とっても面白いのです♪

嬉しいことに、先月出版した「暮らしのトンテン」の帯にある推薦文はこの「R不動産toolbox」からいただいたもの♪その後取材をお受けし、サイトで本の紹介もしてくださいました。

とても素敵な記事で、本当に大感激！。。
というのも、取材のときにとりとめもなく色々な話をしたので、"あれ？果たして記事にできるようなお話が出来ていたのかな…"とあとになって秘かに思っていたのです。^c^;

でも、おうち作りをするうえで大切にしていることやぼんやりと感じていることなど、全て読み取ってくださっていました。すごい〜！

よかったらぜひご覧になってみてくださいね。→　★
他にも、おすすめの家具があったり、面白いトピックスがたくさんある、とても楽しいサイトです♪^v^

・・・・・・・・・・　Books　・・・・・・・・・・・・

「美人をつくる発酵食レシピ」小石原はるか・柚木さとみ著
話題の「塩麹」をはじめ、「甘酒」「ヨーグルト」「納豆」という代表的発酵食で
カラダを内側から美人にするレシピ５８品を掲載！じゃこめてい出版より発売中です。

「暮らしのトンテン」柚木さとみ著
女子でも簡単に出来る基本の木工！「暮らしのトンテン」の２大モットーは
”お金をかけないこと”と”建物に傷をつけないこと”。エンターブレインより発売中です。

　

オシゴト、掲載雑誌

Anecan 10月号掲載のおしらせ

2012/09/07(Fri)

本日発売の「Anecan」10月号♪
おしゃれなファッションや秋の最新ヘアスタイル、メイクなどなど…楽しい情報がた〜っぷり♡です！

そんななか、今月号で 355ページから数ページに渡り掲載されているのは、
”さあLet's「菌活」！” という特集☆

「菌活」とは、Anecanさん命名の、「菌を取り入れたヘルシーライフ」のこと。
様々な菌や菌の効果、おすすめ食材などが盛りだくさんに詰まった特集ページです。

去年出版させて頂いた「美人をつくる発酵食レシピ」で、コラムを書いて下さった小石原はるかさんも登場しています♪小石原さん、相変わらず美しいです♡

あたしは今回、こちらに掲載されている「菌活レシピ」を担当させて頂きました。ヨーグルト、納豆、味噌、甘酒、塩麹を使って合計１０レシピと、塩麹、甘酒の作り方をご紹介しています。

サラダにスープ、ドリンクや和え物、メインとなるお料理など、どれもささっと作れるものばかり。以前ブログに写真だけ掲載した「納豆のお焼き風」も載っています。良かったらご覧になってみてくださいね。^v^

p358.359に掲載して頂きました。「なめこ」とコラボ?してます♪ ^c^

　１２月１日出版いたしました
「美人をつくる発酵食レシピ　塩麹・甘酒・ヨーグルト・納豆」
　小石原はるか・柚木さとみ　共著
　定価1365円・Ａ５判・並製・オールカラー８８ページ

たくさんの方に手にして頂けてとても嬉しく思っております。ありがとうございます。＾人＾
※基本の塩麹や甘酒、ヨーグルトなど、温度管理が簡単にできるヨーグルトメーカーでの作り方もご紹介していますが、無い場合の作り方もご紹介しています。掲載レシピにつきましては、全てヨーグルトメーカーがなくても作れます。＾v＾

◯◯◯お教室について◯◯◯
何件かお問い合わせいただいているので、お教室についてちょこっとご案内です。
１０月から再開予定の「さときっちん料理教室」、日程の告知と募集については、２０日前後を予定しています。みなさまよかったらぜひぜひ、気楽にいらしてくださいね。みんなでわいわい楽しくお料理できるのを楽しみにしています♪よろしくおねがいします。 ^v^

オシゴト、掲載雑誌

「コラ活」サイト　”ハリUPレシピ"　＆　つらつらと日々のこと

2012/07/31(Tue)

７月にオープンしたばかりの「コラ活」サイト。

「コラ活」とは、コラーゲンを正しく理解し、大切にする美容活動を総称したものを差すそう。サイトでは、コラーゲンに関する色々な情報が掲載されています。

今回、こちらのサイト内でご紹介している”ハリUPレシピ”を担当させて頂きました。
ご紹介しているのは「新蓮根と厚揚げのホットサラダ　ピーナッツソース」。
直接コラーゲンを摂取するのももちろん大切なのだけれど、私はコラーゲンを効果的に合成・吸収するための食材を使ったレシピを提供させて頂きました。

ブログの写真はおうちで試作したときのものですが、サイトの方はプロのカメラマンさんに撮影して頂いています。この日の撮影もとても楽しかったです♪

パクチーを使い、ピーナッツソースをかけたこのサラダ。
少しエスニックな仕上がりで夏らしい一品に仕上がっています。
ピーナッツソースは生春巻きなどにもお薦めです！
レシピはこちらをご覧くださいね。　→　★

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もう７月も今日でおわりですね。
一時期ぐっと気温が下がったけれど、そのあとは夏真っ盛り！
暑い毎日ですが、相変わらずエアコンは無しで過ごしております。

ここ数年からだが冷えやすく、汗をかくことがすごく減っていたのだけれど、さすがに日中は扇風機をまわしていてもじわじわと汗をかくようになりました。

それがなんだか気持ちがよくて、とりあえずこの夏はこれでいけるな〜♪という感じ。
もちろん、お教室や料理の撮影のことなどもあるので、エアコンは様子をみて手配するつもりなんだけどね。^c^

ちなみにお教室は１０月に再開予定です。９月には募集のお知らせをさせて頂きますので、みなさまよかったらぜひご参加くださいね。

そして…只今看板制作中です♪
家の床や壁を解体したときに出た廃材に、真鍮の棒を組み合せて作っています。我が家は通りから一本入った、ちょっと分かりづらい場所なので、この看板を目印にお迎えしたいと思っています。^v^

　かわいい〜♪ぐふふ。

ではでは！みなさま水分補給をしっかりとしてお過ごしくださいネ。
遊びにきてくださってありがとうございます♪

　　

オシゴト、掲載雑誌

anan ムック本掲載のお知らせ　と　最近の我が家

2012/07/03(Tue)

「anan特別編集　恋と幸せが舞い込む片づけ＆収納アイデア」

こちら、マガジンハウスさんより６月末に発売された片付けや収納についてをまとめたムック本です。（Amazonさんはこちら　→　★ ）

片付けや収納のアイデアがまとまった一冊。
３月発売の「anan」に以前掲載して頂いたものがほぼそのまま再掲載されています。

既に懐かしいこの部屋。。→　★
はるか遠い昔のことのようで、ほんの２ヶ月前まで住んで（？）いたとは思えません。
だけど確かにこの撮影は今年だったんだよな〜〜と思うと、なんだか不思議です。

でも考えてみれば２０１１年の１月、、一年半前はまた別の住まいでした。^c^;
わわー、信じられない！。。て、そんなことはどうでもいいですね。
ひとりでふと、驚いたりしみじみしたりします。ワハ。

だらだらと脱線しましたが、よかったらご覧になってみてくださいね♪ ^v^/

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ところで、新居の我が家は、ほぼ完成しました！
もちろん細かなところはまだなのですが、キッチンとリビングが出来て、更にデスク上には本棚、ベランダにはウッドデッキ、玄関にはクロークコーナー…などなど、かつてのあばら屋からは想像もつかなかった仕上がりになってきています♪

これ、ついこの前。４月１１日です。友人たちとまっくろになりながら思い切り解体！！

いまだにあたしの部屋、通称「さと部屋」は、普通に生活できるものの完成度からいうと５割くらいしか出来ていないし、洗面所スペースもこれから。
洗濯機置き場も制作途中なのだけど（普通このあたりを後回しにはしない、とよく言われる。。。^c^ ）、でもとっても快適！

４月５月６月の間、現場仕事に参加し、たくさん力になってくれた友人たちを招いてのお礼＆お披露目の宴も、既に先月末盛大に？開催しました♪