gleam オープニングパーティーにてケータリング☆ 2014/9/13 2014/09/14(Sun)

我が家でも愛用している家具ブランド、「gleam」（グリーム）が、
麻布十番にとてもとても素敵なお店をオープンしました！

昨日はオープニングパーティーということで、
あたしは料理のケータリングをしながらパーティーを楽しんできました♪

gleamの高谷くんは 高校時代のクラスメイトなのだけれど、
出逢って２０年以上経った今も、こうしていい付き合いが出来ていることがとても嬉しい。

今回のパーティー、いらっしゃるのはおおよそ５０〜６０人とのこと。
出来れば大皿ではなく、ひとりずつ料理を手にとれるように、とのオーダーでした。
何を作ろうか、どんな風にだそうかと考えるのはとても楽しかったです。

今回作ったのは６品で、それ以外におつまみとしてオリーブやフルーツなど、計１０品。
写真があるものもないものもあるのだけれど、メニューはこんな感じです。







◎３種の豆のチリビーンズ
レッドキドニー、ひよこ豆、マローファットピースという３種の豆を使用し、スパイスをたっぷりときかせました。

◎かぼちゃとツナのスパイシーコロッケ with エストラゴンマスタード
ほんのりカレー風味、そしてフレッシュタイムを混ぜ込んだコロッケです。よもぎに似た香りの、エストラゴンマスタードをつけて。

◎４種のきのこのケークサレ
ポルチーニやブラウンマッシュルームなど、４種のきのことベーコン、たまねぎをじっくりと炒め、チーズ風味のケークサレにしあげました。

◎カリフラワーとスモークサーモンのペースト　ディル風味
スモークサーモンのピンク色が美しいペースト。ペッパーを効かせたクラッカーを添えて。

◎はちみつ塩レモンのグリルチキン＆ローストズッキーニ
自家製のはちみつ塩レモンペーストに鶏肉を漬け込んでグリルし、ローストしたズッキーニと共にいただきます。お好みでペーストをつけて。

◎メイプルナッツのミニマフィン
アーモンド、カシューナッツ、くるみをたっぷりと入れた軽い口当たりのマフィン。
米粉や豆乳を使用して、お酒にも合うように、甘さ控えめに仕上げました。

◎ラスク３種
木の実などがたっぷり入ったラスク。かめばかむ程味わい深いです。

◎グリーンオリーブ
イタリア産のグリーンオリーブ。

◎黒糖ポップコーン
沖縄県産の黒糖をまぶしたポップコーン。

◎シャインマスカット
種がなく、皮も薄いのでそのまま食べられます。ジューシーで美味しい♪

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パーティーは大盛況で、１００人はいらしていたのではないかと思います。
みなさん、麻布店のオープンをとても喜び、わくわくしていたようにみえました。

お料理も、美味しいとたくさん召し上がってくださって嬉しかったです。
こんな素敵な機会をくれたgleamに本当に感謝！

家具以外にも、雑貨やエアープランツ、書籍なども扱っています。
みなさま、よかったらぜひぜひ、行ってみてくださいネ♪

麻布店をオープンするにあたり、ロゴも新しくなりました。

gleam麻布店
東京都元麻布3−10−9　1F
03-6804-6308　
11:00〜20:00（火曜定休）

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おまけの話。

ところで、実はあたし、水木と富士登山にいっておりました。。 ^c^
初めての富士山だったのだけれど、ホントにホントの山頂まで行ってきました。
ご来光みたさにいったのに、なんと！！雪でしたが。。いい思い出です。笑

まあ、そんなわけで、
ケータリングの買い出しも仕込みも、金曜日しか時間がなかったのだけれど、
幸い筋肉痛にもなっておらず、いまもなる気配はありません。

ただ、、高山病の一種らしいのだけれど、とにかくむくみがすごい！！。。。
金曜の朝起きると、顔が信じられないくらいぱんぱんに腫れ、別人レベルの顔のむくみでした。夜には足もパンパンで、みたことないくらいのむくむくした足に。。＾っ＾；

土曜日のケータリングのときには大分マシにはなっていたものの、
まだ全体的にむくみは残っていて、久々に会った友人に「あれ？太ったよね〜」と言われる始末。。うう。でもまあ、登山から３日経ち徐々によくなっています。＾v＾；

なんだかハードな今週でしたが、今日は目覚ましもかけずよく眠りました。
今月のお教室も火曜日から始まります。
週末には来月の告知もあるし、なんだか いち日いち日があっという間です。

日々、大切に過ごそうと思います。



むくんでます。。(￣▽￣)