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焼きそばを自分で買ったのは、たぶん生まれて初めて。
実家のおつかいや仕事で買ったことはあるけれど、自分で買った記憶は無いなあ。（インスタントのカップ焼きそばは多分ある。。と思う。）
そもそもお祭りとかでも、あたしは焼きそばよりもたこ焼きがすき。
いや、お祭りじゃなくてもたこ焼きはすき。^c^
まあ、、たこ焼きはさておき。
先週、ふと目にとまったので焼きそばを買ってみた。
さすがに作るのが初めてという事は無いけれど、でももう何年も作っていない。
わは。新鮮だ〜。
レシピという程のものでも無いので、ささっとメモ程度にご紹介。
★最初の具材は玉ねぎ、茄子、トマト。（写真上）みんな冷蔵庫ですやすやと眠っていた。
味付けはサラダオイルで野菜を炒めたときにオイスターソースと醤油。
麺を加えたあとは水分と、ついている粉末のソースを半分くらい絡ませてみた。
最後は七味唐辛子を少々。
おお！美味しい！
★また別の日に作ったのは、エリンギ、茄子、鶏肉。
こちらは肉に塩胡椒で下味をつけてから、ごま油で野菜と肉を炒め、酒を少々。
麺を加えてから水分と粉末のソース、豆板醤、合わせ味噌を少し入れてみた。
これも美味しかった。こちらの方が好みかな。
パスタやフォーなどと違い、３食入りで賞味期限が早いので週に何度も食べることになるけれど、でもたまには焼きそばもいいなと思った。
ところで。。定番はなんだろう？
豚肉、もやし、キャベツあたりだっけ？。。
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柚木 さとみ（ゆぎ さとみ）
東京うまれ。５人姉妹の５女。
食べること、呑むこと、おもてなしが好き。だれかと一緒のごはんは嬉しいししあわせだし美味しい。このブログでは、日々のごはんや宴のレシピ、心に響いた出来事や想いなど、その時々で綴っています。
「からだがよろこぶ！菌活レシピ」幻冬舎ルネッサンスより２０１３年８月７日出版いたしました。
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