ヤマサ醤油さま「グルメしょうゆ」新作発表会に行って参りました。 2016/02/11(Thu)

昨日はジョエル・ロブション氏とヤマサ醤油さまがコラボして開発した、
「鮮度の一滴 グルメしょうゆ」の新作発表会に行って参りました。

ロブション氏のお話はとても興味深くて、暮らしとか健康とか、
そういったことも日々意識されて料理をされているのが伝わってきました。



会場には、グルメしょうゆを使用したお料理の試食も用意されていました。
どれもとっても美しい！



サイトにも掲載されている、関谷シェフ考案のレシピも会場に展示されていました。
こちらのお料理を再現したのは、お友達でもある　亜子ちゃん　です。
と〜〜っても美しい仕上がり！
サイトにはシェフの動画もありますので、みなさまもご家庭で作れますよ♡＾＾



わたしはサイトで家庭向けレシピを３品ご紹介しているのだけど、
グルメしょうゆのパッケージにもシールが貼られています。

２月２４日発売です。
「鮮度の一滴　グルメしょうゆ」、よかったらぜひお試しくださいね。

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ところで、この日の会場は渋谷だったのだけど、
久しぶりの渋谷はなんだか新鮮でした。

発表会のあとは、コーヒーとおやつを手に友人に会いに行きました。
なんだか色々な話をして楽しかった。

いい日でした。＾v＾


　　

さときっちん料理教室 ２月空席のおしらせ 2016/02/06(Sat)

来週末からスタートする２月のお教室。
以下の日程で空きがでましたのでご案内します。

　２月１３日（土）１０時半〜
　２月１７日（水）１０時半〜
　２月２４日（水）１０時半〜

テーマは「野菜たっぷり！韓国料理」です。
詳細はこちらをご覧下さい。→　★

よかったらお気軽にお越しください。＾v＾

　　

「料理のコツがわかる本」発売中 2016/02/04(Thu)

立春ですね。

庭の椿の蕾がぷっくらとしてきました。
まだまだ寒いけれど、不思議と空気が変わったように感じます。

さて、「料理のコツがわかる本」(エイ出版社)、ただいま発売中です。

以前発売された「料理上手になれる本」より、改めて定番おかずなどをピックアップして再編集されたお得な一冊です。

下ごしらえ&切り方レッスン、ダシのとり方や盛り付けの基本などに加え、お手軽副菜などが掲載されています。

よかったらお手にとってみてくださいね。＾v＾


いろいろな料理家さんが参加されています。

ヤマサ醤油さまHP ２月レシピ掲載のお知らせ♪ 2016/02/02(Tue)

２月になりましたね。
今月は撮影や教室など、慌ただしく過ぎて行きそうです。

さて。
ヤマサ醤油さまHPにて、去年の７月より毎月季節のレシピをupしておりますが、
２月のレシピが公開されました。今月は以下の３品です。

（※画像は全てヤマサ様HPよりお借りしています。）


まる生ぽん酢香るトリュフチョコレート


あんことチョコレートのスティックパイ


ハートの煮込みハンバーグ


今月はバレンタインをテーマにした３レシピです。
わたしは、ぽん酢を効かせたトリュフと、
あんこの甘みを醤油で引き立てたスティックパイが特にお気に入りです♪
あ〜、、でも、ハンバーグってやっぱり美味しいですよね。＾q＾
（ちょっと話それますが、日頃ハート形に成形したりしないので、新鮮でした。）

…て、結局どれもおすすめです♪よかったらお試しください。＾＾

ヤマサ醤油さまHPのレシピストページはこちらです。→　★


　　

暮らし上手の賢い作り置き 掲載のおしらせ♪ 2016/01/29(Fri)

ただいま発売中の「暮らし上手の賢いつくり置き」。

「常備菜」や「おかずの素」など、
毎日のごはん作りに役立つレシピと活用術がぎっしりと詰まっています。
しかも、綴じ込み付録で「和食上手になれる本」もついていますよ〜！

わたしは今回、実はお料理ページでの掲載ではなく、
「暮らすように楽しむ竹富島の休日」（p.100〜103）というページで、
竹富島の「星のや」と、小浜島の「リゾナーレ小浜島」の魅力をお伝えしています。

２泊３日で離島ふたつを回るというタイトで濃いスケジュールでしたが、
１２月の寒い東京を離れ、暖かな南の島への旅は とっても楽しい旅でした！
今月発売の１月号と、来月発売の２月号と、２回に分けての掲載です。

詳しくは誌面をご覧いただければと思いますが、
今月号に掲載されている竹富島での旅を、わたしなりに振り返りたいと思います。

尚、お写真は全て、カメラマンの平野愛さんからお借りしています。
あ〜〜、蘇ります。暖かかったな〜〜。＾っ＾


朝日の昇るビーチでのストレッチ、「よんなー深呼吸」。きもちよかった！


朝食をいただいたあとは、水牛散歩。水牛はベテランの「ゆうこちゃん」♪


名人に教わりながらの民具作り体験も♪
仕上がったものの使い道は誌面にてご紹介しています。


教えてくださった昇助さんの働く手がとても美しかった。
こうした体験は、全て「星のや」さんの宿泊プランから選べます。


夜はゆったり。。客室は全て一軒の家になっています。
まさに「暮らすように楽しむ旅」！



撮影は終始とっても楽しかったですが、
島のオジイたちと話している時間は特に印象に残っています。
なんていうか、みんなとってもチャーミングでした。

去年は９月にも、十数年ぶりに沖縄へ行きましたが、実は大学生の頃、
石垣島のダイビングショップでひと夏アルバイトをしていたこともあるんです。

沖縄、やっぱり大好きです。また行こうと心に誓いました。笑
お料理ページをご覧になる合間、よかったらぜひ、ご覧になってみてください。

それにしても今日はぐーっと寒いですね。
東京は冷たい雨が降っています。今夜は雪になるんだとか。。
みなさま、体調など崩さぬよう、暖かくして美味しいもの食べてくださいね。

　

ヤマサ醤油さま「グルメしょうゆ」 2/24 発売のおしらせ 2016/01/26(Tue)

ヤマサ醤油さまと、フレンチの巨匠 ジョエル・ロブション氏がコラボして完成した、

その名も「グルメしょうゆ」！

りんご、ざくろ、さくらんぼ、赤ワインなどがブレンドされたスペシャルな醤油です。


（※画像は全てヤマサ醤油さまよりお借りしています）


発売は来月、２月２４日ですが、グルメしょうゆを使用したとっておきレシピを、
こちらのサイトにて関谷健一朗シェフが考案しています。
わたしもご家庭の味をワンランクアップするレシピとして３つご紹介しています。
（リンク先にレシピが掲載されています）



ふわふわスフレオムレツ
優しい甘みのグルメしょうゆが、たまごの甘みを引き立てます。
口に入れるとすっと溶けるようなスフレオムレツは、焼きたて熱々をぜひ！


洋風照り焼きチキン
マーマレードを使用した照り焼きチキン。
フルーツをたっぷりと使用している、グルメしょうゆならではの仕上がりです。


絶品ミートソースパスタ
お馴染みのミートソースも、グルメしょうゆを使用すると味わい深く仕上がります。
しょうゆを使用したパスタの茹で方もポイントです。


わたしも、来月の発売がいまからとっても楽しみです！
「グルメしょうゆ」、皆様もぜひ、スーパーなどでチェックしてみてくださいね。

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【さときっちん料理教室】
２月１７日（水）18:30〜10:30〜
２月２４日（水）10:30〜
それぞれ１名様空きがございます。よかったらお気軽にお申し込みください。＾v＾
詳細はこちらです。　→　★
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ヤマサ醤油さまHP ２０１６年１月レシピ掲載のお知らせ♪ 2016/01/26(Tue)

みなさまこんにちは。

ヤマサ醤油さまHPで、毎月季節のおすすめレシピをご紹介しています。
おしらせが遅くなってしまいましたが、１月分が公開中です。
（お料理名をクリックするとレシピページが開きます。）　


牡蠣と豆乳クリームソースのクリーミグラタン


野菜とチーズのぎゅうぎゅう焼き　白だしカレードレッシング　


中華定食風ぎゅうぎゅう焼き　


画像は全てヤマサ醤油さまよりお借りしています。
どれも熱々で、寒い時期におすすめのレシピ達です。
よかったらぜひお試しくださいね。＾v＾

レシピストページはこちらです。→　→　★