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毎月レシピを掲載しているヤマサ醤油さまのサイトにて、
インタビュー記事を掲載して頂いてます。

こどもの頃の話から、学生時代のこと、
社会人になっていまに至るまでの料理や仕事との関わりなどをお話しさせて頂きました。



わたしは料理の道に入るのが遅く、また、こうしてお仕事させて頂くまでに随分色々なことがあったのだけれど、こうしていま好きな料理の仕事をさせていただけてることに本当に感謝です。


本当にまだまだまだまだ、、なのですが、頂くお仕事のひとつひとつに、誠実に取り組んでいきたいと思います。

お時間ございましたら、ご覧になってみてください。→ 


日々のことなど、インスタにちょこちょこアップしています。
よければお気軽にフォローしてください。 → 






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「FUDGE」6月号。

"素敵な夏を迎えるための20のチェックリスト"というページで、
涼しげなガラスの器に合わせた冷製スープ3品のレシピをご紹介しています。


よかったらご覧になってみてください。




台湾の雑誌『女人下班後』。
いつもお世話になっているエイ出版社さんの姉妹会社が発行しているライフスタイル誌です。


現在発売中のこちらの雑誌に、
『暮らし上手の肉料理』に掲載していただいたお料理が再掲載されています。

台湾語なので読めませんが、パラパラと眺めていると面白いです。


わたしがご紹介しているのは煮込み料理8品。

◯スパイシー煮込みハンバーグ
◯ボルシチ
◯ゆで塩豚のポッサム風
◯スペアリブのカムジャタン風煮込み
◯白菜のチーズクリーム煮
◯骨つきもも肉ときのこのコンフィ
◯ミートボールと豆のトマト煮
◯豚肉の赤ワイン煮



このときの撮影懐かしいな、などと思いながらページをめくりました。

  



尚、『暮らし上手の肉料理』は現在も販売中です。
たくさんの肉料理が掲載されていますので、ご興味のある方は、よかったらご覧になってみてください。^^

 


グルメニュースサイト「macaroni」さんで、愛用している器や調味料について取材していただきました。

全3回の記事となります。
お時間ございましたらご覧ください。(画像をクリックすると記事に飛びます)


 

 





こちらも、ブログでのお知らせが大変遅くなりましたが…

「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディア【キナリノ】さんのインスタグラムで、レシピ動画を公開しています。

それぞれの画像をクリックすると、レシピ付きの動画が観られます。
よかったらご覧ください。^v^
(※ iPhoneアプリでもご覧いただけます。)

◎野菜たっぷり生春巻き
  


◎野菜とベーコン、カマンベールチーズのマフィン
 

◎フルーツのビネガーマリネ
 






少し遡っての、今年のお仕事のご報告となりますが、
レシピ掲載のおしらせです。

「暮らし上手」シリーズ
『おいしい朝食 MORNING DISH』にて、
レシピを掲載いただいています。

"佐賀県産の食材で楽しむ日々朝ごはん"という企画で、
親しくさせて頂いている森崎繭香ちゃんと2品ずつご紹介しています♪

お話をいただいた時から、繭香ちゃんとだー、と、光栄でした。^^
たくさんの先生方の美味しそうな朝ごはんレシピや、
すてきな朝時間の過ごし方がたっぷり紹介されています。

よかったらお手にとってご覧になってみてください。




日々のことなど、インスタにちょこちょこアップしています。
お気軽にフォローしてください。 → 

”腸内フローラを整えるトレーニング”をテーマにしたサイト「菌トレ」
毎月1レシピ連載しています。

1月は「ホット&サワースープ」()でしたが、
2月以降のレシピもこちらにアップさせていただきます。

レシピ名をクリックするとレシピページに飛びますので、
よかったら作ってみてください。^^


「空豆とアスパラガスの白味噌リゾット」


「黒酢と黒糖の煮豚」


「ヨーグルト&味噌漬けメカジキの和風サンドイッチ」


「ココアとプルーンの黒糖蒸しケーキ」




日々のことなど、インスタにちょこちょこアップしています。
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掲載誌、サイト
お仕事させていただいた雑誌やサイトのご紹介です。下記以外にも、こちらよりご覧いただけます。→
2014年7月「クリアアサヒプライムリッチ」スペシャルコンテンツにて、夏の和食レシピ制作とスタイリングを担当しました。

2013年8月発売「暮らし上手の副菜手帖」でお鍋ひとつでつくれる主菜と副菜をご紹介しています。

2013年7月発売「nid 28号」キッチンと愛用道具をご紹介しています。

2013年2月発売「暮らしの定番77」にて、キッチンの愛用品についてご紹介しています。

2013年2月 マルコメ(株)さまのウェブサイト内にある「発酵美食」というwebマガジンの取材をお受けしました。甘酒についてお話しています。

2013年2月発売「暮らしの手間ひま 365」にて、日々の道具のお手入れなどをご紹介させていただきました。

2012年12月発売「暮らし上手の定番和食」で、茶碗蒸しをはじめとしたたまご料理のご紹介をしています。

2012年12月発売「暮らし上手の贈りもの365」にて、わたしの贈り物の愛用品を掲載していただきました。

2012年10月25日発売「Hanako」1029号にて、マッコリに合うおつまみと、マッコリカクテルのレシピを担当させて頂きました。

2012年10月「R不動産toolbox」に「暮らしのトンテン」のインタビュー記事が掲載されました。

2012年9月「Anecan」の「さあLet's 菌活!」という特集にページにレシピ提供いたしました。

2012年7月「コラ活」サイト内の「ハリUPレシピ」にレシピ提供いたしました。

2012年6月28日発売 「anan特別編集 恋と幸せが舞い込む片づけ&収納アイデア」に、以前暮らしていたお部屋が掲載されています。

2012年6月26日発売 「暮らし上手の発酵食」の「だから、毎日、発酵食。」という特集ページで、塩麹について担当させて頂きました。

2012年5月24日発売 「Hanako」1019号の「食の賢者にアンケート!わたしのリピート買いリスト」というコーナーにて、アンケートにお答えさせて頂いています。

ヤマサ醤油さまのHPにて、「コラーゲンぷるんぷるんジュレ」を使用した発酵食レシピを紹介させて頂いています。2012.5.

ディノス(dinos)さまのサイト内、Hot dinosのBody&Soulというコーナーにて、記事監修と、塩麹の作り方&塩麹を使ったレシピをご紹介しています。2012.5.

2012年3月7日発売の「anan」の「達人たちの”気持ちいい部屋”拝見!!」というコーナーに、我が家のリビングが掲載されています。…★

2011年11月21日発売 「食べようびvol.4」で「キッチングッズの新トリセツ」というコーナーを担当させて頂きました。

2011年7月13日発売 「女子キッチン」に我が家のキッチンが掲載されています。

 
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