さときっちん料理教室 ６月のご報告 2013/07/12(Fri)

遅くなってしまいましたが、６月のお教室のご報告です。

６月のテーマは「野菜たっぷり！アジアごはん」でした。

トマト、パクチー、もやし、大葉、パプリカ、空芯菜…
などなど、とにかく野菜をどっさりと使ったヘルシーレシピです。
お茶は、お料理に合わせて蓮のお茶をご用意しました。



フォーは、鶏の即席スープをとって作りました。
茹で鶏は和え物やサラダの具材などにも使えますし、スープは雑炊や中華スープなどにも活用できますので、みなさまお好きにアレンジしていただけると嬉しいです。

生春巻きはお一人ずつ巻いていただきました。これはライスペーパーの戻し方がポイント。スイートチリソースにちょこっとアレンジしたタレを添えて仕上げました。

空芯菜の炒め物は、とにかくどっさりたっぷりと、紹興酒の風味を効かせて作りました。紹興酒は以前中華料理でも使用しましたが、炒め物やスープに入れるとぐっと風味が増します。

タピオカを使ったデザートは、アイスクリームと合わせて冷たいデザートに。
今回はミニタピオカでしたが、普通のサイズや大きなタピオカを茹でる際の、茹で時間短縮の裏技などもお話しました。

ひとつひとつのお料理写真がなくてごめんなさい。
６月も、たくさんの方がブログでご紹介してくださったので、リンクを貼らせていただきます。（順不同）そちらでお料理の写真など、よかったらご覧になってみてくださいね。

みなさま、いつも素敵にご紹介してくださって本当にありがとうございます！

先月は全部で１１日開講し、いつものことながら毎回とっても楽しかったです。^v^
今回は大切なお友達でもある、ゆりりさんやかおるさんも来てくださって、どきどきもしつつ、、でもとっても嬉しかったです♡

いらしてくださったみなさま、本当にありがとうございました！


「やさいのある暮らし」のvegeちゃん　　→　★

「猪突猛進昼寝豚♪」のさすけさん　→　★

「さくらキッチン〜さくちゃんの思いつきごはん〜」のさくちゃん　　→　★

「ぷみブログ」のぷみさん　→　★

「ゆりり亭 *〜料理もお酒も無勝手流〜*」のゆりりさん　　→　★

「大好き！ケーキ日記」のかおる（たけ）さん　　　→　★

（他にもブログを書いている方がいらっしゃいましたら、よかったらお声がけくださいね。
差し支えなければリンクさせて頂ければとおもいます。^ ^）


　　　。
　　　。


さてさて、明日からいよいよ今月のお教室がスタートです。
おかげさまで７月２８日は満席となりました。

７月１７日（水）に１名様キャンセルが出ました。
７月１８日（木）の２名様も募集中です。

よかったらお気軽にお申し込みください。^v^
今月もどうぞよろしくお願いします♪