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ある日思い立って作ったさくらんぼのピクルス。

煮立てたピクルス液にさくらんぼを漬けるだけ。

とっても美味しくて、すっかり気に入ってしまいました。

さくらんぼはブルーチーズなどと一緒におつまみにするのもおすすめです。

ピクルス液は、ソーダで割るとさっぱりとしたドリンクになります。

あ、甘くないソーダ、炭酸水のことです。

たまにはレシピもupしておきます。

よかったらお試しくださいね。^v^

   。
   。

〜さくらんぼのピクルス〜


バルサミコ酢…1/2カップ

きび砂糖…1/2カップ

八角…1個 

さくらんぼ…20個(120g)

1)さくらんぼはよく洗い、水気をふきとり煮沸消毒した瓶に入れる。

2)鍋にバルサミコ酢ときび砂糖、八角を入れ火にかける。一煮立ちさせあら熱をとったら1の瓶に注ぐ。

3)冷蔵庫で1日以上おけば出来上がり。長く漬けたほうが味がしっかりつきます。

   。
   。

7月になりましたね。
梅雨だというのに、東京は晴れの日が多く結構暑いです。
また雨降りの日々はくるのかな〜?。。水不足なども心配です。
日々の節水をこころがけようと思う今日この頃です。


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2014年7月「クリアアサヒプライムリッチ」スペシャルコンテンツにて、夏の和食レシピ制作とスタイリングを担当しました。

2013年8月発売「暮らし上手の副菜手帖」でお鍋ひとつでつくれる主菜と副菜をご紹介しています。

2013年7月発売「nid 28号」キッチンと愛用道具をご紹介しています。

2013年2月発売「暮らしの定番77」にて、キッチンの愛用品についてご紹介しています。

2013年2月 マルコメ(株)さまのウェブサイト内にある「発酵美食」というwebマガジンの取材をお受けしました。甘酒についてお話しています。

2013年2月発売「暮らしの手間ひま 365」にて、日々の道具のお手入れなどをご紹介させていただきました。

2012年12月発売「暮らし上手の定番和食」で、茶碗蒸しをはじめとしたたまご料理のご紹介をしています。

2012年12月発売「暮らし上手の贈りもの365」にて、わたしの贈り物の愛用品を掲載していただきました。

2012年10月25日発売「Hanako」1029号にて、マッコリに合うおつまみと、マッコリカクテルのレシピを担当させて頂きました。

2012年10月「R不動産toolbox」に「暮らしのトンテン」のインタビュー記事が掲載されました。

2012年9月「Anecan」の「さあLet's 菌活!」という特集にページにレシピ提供いたしました。

2012年7月「コラ活」サイト内の「ハリUPレシピ」にレシピ提供いたしました。

2012年6月28日発売 「anan特別編集 恋と幸せが舞い込む片づけ&収納アイデア」に、以前暮らしていたお部屋が掲載されています。

2012年6月26日発売 「暮らし上手の発酵食」の「だから、毎日、発酵食。」という特集ページで、塩麹について担当させて頂きました。

2012年5月24日発売 「Hanako」1019号の「食の賢者にアンケート!わたしのリピート買いリスト」というコーナーにて、アンケートにお答えさせて頂いています。

ヤマサ醤油さまのHPにて、「コラーゲンぷるんぷるんジュレ」を使用した発酵食レシピを紹介させて頂いています。2012.5.

ディノス(dinos)さまのサイト内、Hot dinosのBody&Soulというコーナーにて、記事監修と、塩麹の作り方&塩麹を使ったレシピをご紹介しています。2012.5.

2012年3月7日発売の「anan」の「達人たちの”気持ちいい部屋”拝見!!」というコーナーに、我が家のリビングが掲載されています。…★

2011年11月21日発売 「食べようびvol.4」で「キッチングッズの新トリセツ」というコーナーを担当させて頂きました。

2011年7月13日発売 「女子キッチン」に我が家のキッチンが掲載されています。

 
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