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みなさまこんにちは。
暑い夏も過ぎ去り、気がつけばすっかり秋の陽気となりました。

引越し準備などでスケジュールが立て込んでしまい、
少し長いおやすみをいただいてしまいましたが、10月よりお教室を再開致します。

10月のテーマは「秋を楽しむイタリアン」です。
魚料理をメインに、旬の野菜をたっぷりと使った副菜やデザートを組み合わせます。

受付は9月15日(金)19時からです。どうぞよろしくお願いいたします。
※お返事は週明け、9月19日(火)より、順次メールにてお送りします。

日程やメニュー、お申し込みの詳細については、こちらからご確認ください。→ 

久しぶりに皆様とお会いできるのを楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いいたします。^v^


日々のいろいろは、インスタにて更新しています。→ 

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みなさまこんにちは。
暑い暑い夏が過ぎ去り、空も空気も、すっかり秋ですね。


さて、ヤマサ醤油さまサイトにて、
毎月季節のレシピを3レシピずつご紹介していますが、
9月のレシピが更新されました。

よかったらぜひチェックしてみてください。^v^

    
漬けマグロと納豆のやまかけ

    
茄子と豚肉のはさみ揚げ

    
スモークサーモンとズッキーニのミルフィーユカツレツ

※レシピ名をクリックするとレシピにとびます♪


日々のことなど、インスタにちょこちょこアップしています。
よかったらお気軽にフォローしてください。^v^ → 



  


  


みなさまこんにちは。
暑い毎日が続いていますが、お元気にお過ごしでしょうか。

さて、花教室、お菓子教室に続き、水引レッスンのご案内です。
1日限りのお教室ですが、ぜひご参加いただけたらと思います。^v^

◎"香紡縁"主宰・岡本英子さんによる「水引レッスン」
香司・水引きアーティストの岡本英子さんによるレッスンです。
開講は9月22日(金)です。

水引のルーツや結びの意味なども紹介していただきながら、
おひとりずつ、水引をアクセサリーにアレンジします。
今回はイヤリングまたはピアスを好きな色で作ります。
詳細、お申し込みはこちらからご確認下さい。→ 
(岡本英子さんの”香紡縁”のHPは
こちら
です。)


 

英子ちゃんの水引アクセサリー、とっても素敵なのです。
私事で恐縮ですが、結婚式で和装をした際、水引で作る髪飾りをお願いしました。
それがものすごく素敵で、大感激でした!。。
香りのプロフェッショナルでもある彼女のお香レッスンなども、いずれ開催できたら素敵だなあ、なんて思っています。

尚、このレッスンでは、わたしも手作りおやつをご用意してお待ちしています♪
さときっちんが初めてのみなさまも、どうぞお気軽にご参加ください。


============================
さときっちん料理教室は10月より再開いたします
(9月に入りましたらご案内をさせていただきます。)
来月は、これまでにいらした生徒様限定となりますが、宴を開催いたします。
詳細はこちらをご確認ください。→ 

それぞれのレッスン、宴ともにお申し込み先が異なりますのでご注意ください。
残席状況につきましても、それぞれのリンク先にてご確認ください。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。どうぞよろしくお願いいたします。
============================


9月、料理教室はおやすみですが、2つレッスンのご案内です。

MIHO FLOWERSこと岡本美穂さんの「花教室」

これまでにも何度か開催してきた美穂ちゃんの花教室。
今回は「秋のリースレッスン」。秋らしいリース、とっても素敵です♪
9月29日(金)、30日(土)の開講です。
詳細、お申し込みはこちらからご確認ください。→ 





焼き菓子AKKO こと金子温子さんの「お菓子教室」

キルフェボンのパティシエでもある彼女のオリジナルのお菓子は、
とても美味しくて、とてもしあわせな味がします。
わたしもあっちゃんのお菓子が大好きです♪
今回はスコーン、パウンドケーキ、カモミールミルクプリンの3品と盛りだくさん。
9月21日(木)のみの開講ですが、よかったらぜひご参加ください。
詳細、お申し込みはこちらをご確認ください。→ 




どちらのレッスンも、1回完結となっております。
さときっちんが初めての方も、どうぞお気軽にお申し込みください。^v^


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さときっちん料理教室は10月より再開いたします
(9月に入りましたらご案内をさせていただきます。)
来月は、これまでにいらした生徒様限定となりますが、宴を開催いたします。
詳細はこちらをご確認ください。→ 

それぞれのレッスン、宴ともにお申し込み先が異なりますのでご注意ください。
残席状況につきましても、それぞれのリンク先にてご確認ください。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています。どうぞよろしくお願いいたします。
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みなさまこんにちは。

8月も半ばを過ぎ、ここ最近は秋を思わせるような涼しい日もちらほら。
雨の日も多いですが、お元気にお過ごしでしょうか。

わたしはお引越しを控え、色々と慌ただしく過ごしています。
夏の間に「さときっちん」も少し手を入れて、9月から教室再開!と張り切っていたのですが、新居のセルフリノベーションの進行がぎりぎりなことや、
撮影、その他のスケジュールが少々立て込んでいるため、
とてもとても悩んだのですが、10月から再開させていただくことにしました。

楽しみに待ってくださっている生徒さんや、
これから行ってみたいとお問い合わせいただいている皆様には本当に申し訳ないのですが、しっかりと準備をして10月から再開しますので、何卒よろしくお願いいたします。

尚、新規のみなさまには申し訳有りませんが、
9月はこれまでにいらしてくださった生徒様を対象に、宴を開催させていただきます。

色々とご予定もありお忙しいと思いますが、
もしご都合がつくようでしたら、お気軽にお越しください。

10月の教室のご案内については、9月に入りましたらまたお知らせさせてください。
どうぞよろしくお願いいたします。

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「初秋の宴」
これまでにさときっちんにいらしたことのある生徒様対象の宴です。
お食事、お飲物などご用意してお待ちしていますので、お腹を空かせてお越しください。
今回は昼、夜と分けて開催します。ちょこっと盛りつけなどもお手伝いいただきつつ、
わたしもみなさんと会話など楽しみながら、ゆるりとおもてなしをしたいと思います。
人数にもよりますが、今回は着席式でゆっくりとテーブルを囲みたいなと考えています。


日程:9月17日(日)昼の部 ・ 夜の部 があります
   9月20日(水)昼の部 ・ 夜の部 があります

時間:昼の部12時〜15時
   夜の部17時〜20時

定員:各日時とも、4名様以上集まりましたら開催いたします。
   定員は特に設けていません。受付は本日12時より開始いたします。
  (今月いっぱいくらいを目安に閉め切る予定です)

会費:おひとり6500円(お料理、デザート、お飲物を含みます)

お申し込みは通常のレッスン同様、メールまたはメールフォームでお願いいたします。
お名前と、ご希望の日にち、お時間を添えてお申し込みください。
お子様連れもOKです。お申し込み時にご相談ください。

ちなみに、9月はさときっちんにて、いくつかのレッスンを開講致します。
教えてくださる先生をお招きして、「焼き菓子レッスン」、「花教室」、「水引レッスン」など開講予定です。
さときっちんが初めての皆様ももちろん大歓迎です。
岡本美穂ちゃんの「秋のリースレッスン」は現在受付中です。→ 

重ねてのご案内になりますが、
料理教室は10月に再開しますので、少しお待ちください。
どうぞよろしくお願いいたします。


みなさまこんにちは。

今日から8月ですね。
最近は浴衣姿の方もよく見かけます。花火大会でしょうか♪

さて、ヤマサ醤油さまサイトにて、
毎月季節のレシピを3レシピずつご紹介していますが、
8月のレシピが更新されましたのでよかったらぜひチェックしてみてください。^v^

   
たまごとツナのコッペパンサンド

   
素揚げ野菜たっぷりそうめん

   
いんげんの白和え

※レシピ名をクリックするとレシピにとびます♪


日々のことなど、インスタにちょこちょこアップしています。
よかったらお気軽にフォローしてください。^v^ → 


  

夏ですね。
連日猛暑ですが、みなさまお元気でしょうか。
そもそも梅雨は開けたのかな?
 
さて、今日はレシピ掲載本、発売のおしらせです。



レシピ動画が3000本以上収録されている、レシピ動画サイト「ゼクシィキッチン」

わたしもこれまでに40レシピほど動画でご紹介していますが、
来週7月24日に、動画で紹介されているレシピのうち、和・洋・中・アジアン・スイーツ合わせて 90レシピを掲載したレシピ本が発売されます。
 
尊敬する料理人、料理研究家の先生方と共に、わたしのレシピも10レシピほど掲載されていて、とても嬉しくもあり、恐縮でもあります。
 
動画サイトにはない、覚えておきたい料理の基礎知識や野菜の切り方なども丁寧に解説されています。更には動画でもチェックできるという一冊です。
 
Amazonでは予約が開始されているようです。→ 
よかったらぜひ、チェックしてみてください♪
 
ちなみに、、Amazonのページで画像紹介されている「ハンバーグ」と「プッタネスカ」は私のレシピです。 ^ ^
実はどちらも、これまでに料理教室「さときっちん」でレッスンしたレシピです。
教室は9月から再開しますね。またご案内致します♪








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お仕事させていただいた雑誌やサイトのご紹介です。下記以外にも、こちらよりご覧いただけます。→
2014年7月「クリアアサヒプライムリッチ」スペシャルコンテンツにて、夏の和食レシピ制作とスタイリングを担当しました。

2013年8月発売「暮らし上手の副菜手帖」でお鍋ひとつでつくれる主菜と副菜をご紹介しています。

2013年7月発売「nid 28号」キッチンと愛用道具をご紹介しています。

2013年2月発売「暮らしの定番77」にて、キッチンの愛用品についてご紹介しています。

2013年2月 マルコメ(株)さまのウェブサイト内にある「発酵美食」というwebマガジンの取材をお受けしました。甘酒についてお話しています。

2013年2月発売「暮らしの手間ひま 365」にて、日々の道具のお手入れなどをご紹介させていただきました。

2012年12月発売「暮らし上手の定番和食」で、茶碗蒸しをはじめとしたたまご料理のご紹介をしています。

2012年12月発売「暮らし上手の贈りもの365」にて、わたしの贈り物の愛用品を掲載していただきました。

2012年10月25日発売「Hanako」1029号にて、マッコリに合うおつまみと、マッコリカクテルのレシピを担当させて頂きました。

2012年10月「R不動産toolbox」に「暮らしのトンテン」のインタビュー記事が掲載されました。

2012年9月「Anecan」の「さあLet's 菌活!」という特集にページにレシピ提供いたしました。

2012年7月「コラ活」サイト内の「ハリUPレシピ」にレシピ提供いたしました。

2012年6月28日発売 「anan特別編集 恋と幸せが舞い込む片づけ&収納アイデア」に、以前暮らしていたお部屋が掲載されています。

2012年6月26日発売 「暮らし上手の発酵食」の「だから、毎日、発酵食。」という特集ページで、塩麹について担当させて頂きました。

2012年5月24日発売 「Hanako」1019号の「食の賢者にアンケート!わたしのリピート買いリスト」というコーナーにて、アンケートにお答えさせて頂いています。

ヤマサ醤油さまのHPにて、「コラーゲンぷるんぷるんジュレ」を使用した発酵食レシピを紹介させて頂いています。2012.5.

ディノス(dinos)さまのサイト内、Hot dinosのBody&Soulというコーナーにて、記事監修と、塩麹の作り方&塩麹を使ったレシピをご紹介しています。2012.5.

2012年3月7日発売の「anan」の「達人たちの”気持ちいい部屋”拝見!!」というコーナーに、我が家のリビングが掲載されています。…★

2011年11月21日発売 「食べようびvol.4」で「キッチングッズの新トリセツ」というコーナーを担当させて頂きました。

2011年7月13日発売 「女子キッチン」に我が家のキッチンが掲載されています。

 
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