２０１３年、さときっちん始動♪ 2013/01/19(Sat)

さときっちん料理教室、１月は全７回。
早くも４回を終え、残り３回となりました。

今月も、はじめましての方や、お馴染みの方、なかなかタイミングが合わずやっとお会いできた方♡などなど…、たくさんの方がいらしてくださって本当に嬉しいです。＾v＾♡
みなさま、本当にありがとうございます！

お教室では、まずはお茶を召し上がっていただき、レシピをお配りします。
みなさんが揃ったら料理の説明をひとつずつしていき、
そのあと手を洗い、ワイワイと分担作業での実習をしていきます。

みて頂きたいところはみんなでみながら、必要に応じて一部デモンストレーションをし、
全員にしていただきたい作業（今月なら つくねの成形など）はお一人ずつして頂きます。
その時々で、野菜の栄養や保存の仕方、レシピのアレンジなどなど、お伝えできることはいろいろとお話します。調理道具などのキッチングッズに関してはよく話題になり、情報交換の場でもあります。モチロン料理以外の雑談もあり。^c^

途中で洗い物なども挟んで、盛りつけをして写真を撮り、１２時半ごろに試食開始。
質問なども受けつつ、みなさんでゆっくりと食事を楽しんでいただきます。
最後にみんなで片づけをし、はじめての方には簡単なアンケートをお願いしています。
全てが終わり、１３時半ごろに解散です。


毎回不思議とね、みなさん自然と仲良くなり話も弾むのです。そして初めていらした方からは、「緊張していたけれど、みなさんいい方ばかりで楽しかったです」という声をよくききます。本当にみなさん、気持ちのよい方ばかりなのです♡これ 力説しちゃいます！

お教室が終わって、おうちで復習されたときにはメールをくださったり、ちょっとした疑問点などがあれば、気軽にお問い合わせをして頂いています。それこそ、使っていた盛りつけ箸がどこのか知りたい！とか、そんなことだったりもします。

ありがたいことに、繰り返し来てくださる方がとても多く、本当に勇気づけられます。
もちろん「入会金なし・１回完結クラス」のよいところは、すきなときに参加できることですから、ひとまず１回だけ…、と来てくださることも、とっても嬉しいです。

アンケートには、いつもみなさんいろいろと書いてくださって、どれもとても参考になるアイデアやご意見ばかり！本当にありがたいです。献立のリクエストにはどんどん応えたいと思いますが、それ以外のリクエストもいろいろあります。

いまはまだ、私自身、教室を主催する上でのリズムをしっかりと整えることが大切だけれど、いずれ少しずつ、みなさんから頂くリクエストから、出来ることは取り組んでいけたらと思います。

例えばお子様連れでも可能なクラスや、男性も参加できるクラス、お酒を組み合せたクラス、平日の夜や、休日の夕方から参加できるクラス、ちょっとしたイベントを組み合せたクラス、お料理のごくごく基本を学ぶクラス、肉魚を使わずに野菜だけを使ったクラス、お友達同士のみの貸し切りグループレッスン…などなど。

他のお仕事との調整もあるので、果たしてどれが、そしていつから出来るのかはまだわかりません。でも一口にお料理教室といってもいろいろな可能性があるので、さときっちんらしい、みなさんに楽しんでいただけるクラスを展開出来たらいいな。

明日はもう２月のクラスの告知です。はやいな〜！。。
また新たな出逢いと、そしていつものみなさまとの楽しい時間を楽しみに、今日は来月の献立の見直しです。（あとは宴の仕込み♪＾m＾明日は宴なのだ！♡）

みなさまもよい週末をお過ごしくださいね。
最近ブログかくと長文だ〜〜。読んでくださった皆様、ありがとうございます！＾人＾


今月のメニュー。テーマは「おうち居酒屋開店！和のおつまみいろいろ♪」です。左上から時計回りに、里芋まんじゅう いくら添え、焼き大根とトマトのスープ煮、鶏のつくね メイプル醤油だれ、明日葉サラダ、雑穀ごはんのちびおにぎり。あと、デザートには黒糖黒胡麻プリンです。