さときっちん料理教室 ４月のご報告 2013/04/30(Tue)

４月も今日でおしまい。
ひと月ぶりのお教室全７回、週末に無事終了しました♪
いらしてくださったみなさま、ありがとうございました！＾v＾

４月のテーマは「新生活スタート！春のお弁当レシピ」。
お稲荷さんとおかず４品をつくり、おひとりずつお弁当箱に詰めていただきました♪

お稲荷さんのポイントはなんといっても油揚げの油抜き！
今回は短時間で味を染み込ませるため、しっかりと下処理をしました。
ごはんは合わせ酢を手作りし、具沢山に。お一人２個ずつ仕上げていただきました。

唐揚げはもも肉、胸肉２種類を作りました。
お弁当向きに、冷めても美味しく感じられるよう衣は薄く仕上げています。
もも肉と胸肉、みなさんはどちらがお好みだったでしょうか？＾q＾

アスパラガスの胡麻和えは、すり鉢を使用しないお手軽レシピ！色々なお野菜でアレンジしていただければと思います。(写真よくみえませんね、、ごめんなさい。）

桜えびと塩麹の卵焼きは、乾物や香りのよいお野菜をたっぷり入れ、塩気よりも風味を楽しむ卵焼きにしました。こちらはデモンストレーションで。みなさまに見詰められての作業は、毎回少し緊張しました。ワハ。

切り干し大根の梅マヨ和えは、シンプルながら、秘かに人気の一品でした。水気が出ないので、お弁当にはぴったりでしたね。

みんなでわいわいとお弁当を詰めるのも楽しかったです。
日によってご用意できるものが違いましたが、南天の葉や青紅葉、プチトマトなどを添えて仕上げました。こうしたちょっとしたお飾りで、ぐっと素敵によそゆきになります。

お弁当に限らず、日頃の食卓でも作っていただければ嬉しいです。
みなさまの日々のごはん作りに、少しでもお役にたてますように。＾v＾

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今回も、ブログにupしてくださったみなさまの記事をリンクさせて頂きます。
よかったらご覧になってみてくださいネ。^c^♡（順不同です）


「さくらキッチン〜さくちゃんの思いつきごはん〜」のさくちゃん　　→　★

「猪突猛進昼寝豚♪」のさすけさん　→　★

「ぷみブログ」のぷみさん　→　★

「気まぐれご飯」のみきりんこちゃん　→　★

「The Second Life」のあいちゃん　　→　★

「Kanaful Life」のkayanoriちゃん　　→　★


みなさまいつも素敵にご紹介してくださって本当にありがとう〜〜〜！
（他にもブログを書いている方がいらっしゃいましたら、よかったらお声がけくださいね。
差し支えなければリンクさせて頂ければとおもいます。^ ^）

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みなさま、今月も貴重なお時間をありがとうございました！
毎回毎回、とっても楽しかったです。

後半３日間はうっかり体調を崩してしまい、聞き取りにくかったところもあって申し訳なかったです。お陰様で体調はかなりよいです。来月は万全に整えておきますね。

来月のテーマは「スパイス香るメキシカン・プレート」です。
残席わずかですが、ひき続き受付中です。
よかったらお気軽にお申し込みください。^v^→満席になりました。ありがとうございます。