今頃ですが…お教室の宴メモ♪ 2013/05/02(Thu)

ドラマ「おとりよせ王子　飯田好実」の撮影があり、お教室をおやすみした３月。
レッスンは開講できませんでしたが、その代わりに、
これまでにいらしてくださった生徒さんを対象に、「宴」を開催しました♪

開催したのは平日と週末の２日間。平日に来てくださったのは６名さま、そして週末は１５名さまの生徒さんが来てくださいました。

今回は相棒B氏とチバさんも参加。さり気なくサポートしたり、写真を撮ったりしてくれました。お二人ともありがとう〜。。感謝です！。。。



平日は少人数だったので、みんなでのんびり、テーブルを囲んで。（↑）
あたしも一緒にゆったりと過ごさせていただきました♪



週末はワイワイ賑やかに、立食パーティーとなりました。（↑）
この日はひたすらホストに回りました。かつて接客業で思い切り鍛えてますから、お任せください！といったところです。笑

はじめましての方や、以前お教室でご一緒した方が顔を合わせ、それぞれにいろいろな話に花を咲かせていたようです。＾v＾

今回は和洋ミックスで１２〜１３品をお出ししました。
仕入れの都合により、ちょこっとメニューが違いますが、それぞれ宴の前日と当日、買い出し＆仕込み→宴、買い出し＆仕込み→宴と繰り返し、４日間張り切りました。
みなさま、美味しく召し上がっていただけたかしら。




〜宴でお出ししたメニュー〜
[洋ごはん]
・ズッキーニのマリネ
・パプリカのマリネ
・新玉葱と生ハムのサラダ
・チリビーンズ
・チキンのハーブ焼き
・牡蠣のオイル煮　バジル＆白バルサミコソース
・イカとワタの赤ワイン煮
・アスパラガスとブロッコリーのソテー（3/28限定）
[和ごはん]
・大根と蟹のサラダ
・豚の角煮
・桜のおむすび
・山菜の天ぷら（3/28限定）
・アボカドと茗荷の柚子胡椒和え（3/30限定）
[デザート]
・ベリーとバナナのトライフル

お酒はビール、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、焼酎、日本酒、マッコリ…などなど。。殆どケースで揃えました。そして気持ちよく無くなりました！

手ぶらでどうぞ、とご案内しておいたのですが、お花やパン、お酒やお茶など、手土産を持ってきてくださる方もいました。ありがとうございます！

また、週末の宴では、人数が多いからとみなさんで片づけのお手伝いをしてくださいました。いつもお教室で洗い物をしているので、みなさん勝手知ったる…なんですね。この日はかなりの量だったので本当にとても助かりました！ありがとうございます！

２日間とも、お教室とはまた違う、賑やかで楽しい時間でした。
みなさま、ご参加本当〜〜〜にありがとうございました！
また忘年会など開催できたらいいな〜と思っています。

　　　。
　　　。

つくづく、お教室は、来てくださるみなさま在ってこそだなあ、、と思います。

あたしもみなさまと共に、もっともっとお料理を楽しみたいと思います。
そしてその先にある、食べてくれるひとたちの笑顔と健康を思い、キッチンに立ちたいと思います。

みなさま、いつもありがとうございます！
これからもどうぞよろしくおねがいします。＾v＾


photo by Eiju Chiba