キウイのピクルス 2013/07/30(Tue)

以前さくらんぼのピクルスのレシピをアップしましたが、キウイのピクルスも気に入ってよく作っています。

このフルーツピクルス、今月のお教室ではサンドイッチに添えています。前半はさくらんぼのピクルス、後半ではキウイのピクルスをご用意したのですが、どちらも好評♪＾v＾

リクエストも多く頂いたので、レシピをupしておこうと思います。

冷蔵庫で冷たく冷やして頂いて、残ったピクルス液はソーダやトニックウォーターで割るととっても美味しいです。更にジンも加わればスペシャルジントニックの完成です。

さくらんぼのピクルスはいちごで作っても美味しいですし、
キウイのピクルスは桃で作っても美味しいです。

よかったらぜひお試しくださいね♪

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〜キウイのピクルス〜

りんご酢…１／２カップ

はちみつ…大さじ２〜３（お好みで）

キウイ…２〜３個

１）キウイは皮をむき、縦に６等分に切り、煮沸消毒した瓶に入れる。

２）鍋にりんご酢とはちみつを入れ火にかける。一煮立ちさせあら熱をとったら１の瓶に注ぐ。

３）冷蔵庫で１日以上おけば出来上がり。長く漬けたほうが味がしっかりつきます。

memo：キウイはグリーンとゴールドとミックスするときれいです。

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７月もあと１日。
今月のお教室は明日が最終日です。

８月はどんな日々になるかな〜。
撮影やレシピ開発のお仕事などもありますが、少しゆったりとした時間もつくり、夏を満喫したいと思います♪わくわく♡＾v＾

  …with Tonic Water