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妙なタイトルですが、、こちらは少し前に作ったお昼ご飯。
花椒を効かせた麻婆豆腐の餡だけを、冷たいフォーにたっぷりとのせたものです。
茹でたフォーを流水でしっかりとしめ、ぬめりをよーくよーくすすぎ水気を切ります。
その上にさっと炒めたキャベツとしめじをどっさりのせ、更に餡と白髪葱をのせるだけ。
炒めた野菜に味つけは特にせず、麻婆餡とよく混ぜて頂きます。
ちなみに野菜と餡は熱々です。
上にかけたのは炒りごまと「ぜいたくラー油」なるもの。
これ、花椒がびりっびりに効いていて辛くて美味しい！！
最近？はやりの食べる辣油、というのよりきっと相当辛いです。
これだけでごはんのおかずにはなりません。れっきとした調味料という感じ。
ユウキ食品さんのものです。すごーく気に入ってしまいました。
辛いものが好きな方にはおすすめ♪
それにしてもこのフォー、見た目は地味だけどとっても美味しかった！♪
キャベツとしめじの食感もそれぞれすごくいいし、フォーももちもち。
美味しく頂きました。ご馳走さまです。＾人＾
。
。
。
なんだか楽しかった先週末。
書きたいことは色々とあるのだけれど、改めてゆっくり書きたいと思います。
みなさんのところにもコメントなどなかなか残せずごめんなさい。
のんびり伺わせて下さいネ。＾＾
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無題
あ、おいしそ。
ふぉーすきだよ。
ふぉー！
叫びたくなるね。
最近、ラー油さん大流行だね。
食べるラー油は美味しいけど
辛さが無いからなーちっと物足りない。
と思っていたアタシにぴったりじゃーないの！
これ買って見る～
汗かきながら辛いの食べたいなり。
そして、勿論ビールねん。
うふふ
（はい、そればっかりです。）
アタシも書きたい事たくさんあーるー
でも、何だかスローダウン。
たまにはね。
のんびり行きます。
ふぉーすきだよ。
ふぉー！
叫びたくなるね。
最近、ラー油さん大流行だね。
食べるラー油は美味しいけど
辛さが無いからなーちっと物足りない。
と思っていたアタシにぴったりじゃーないの！
これ買って見る～
汗かきながら辛いの食べたいなり。
そして、勿論ビールねん。
うふふ
（はい、そればっかりです。）
アタシも書きたい事たくさんあーるー
でも、何だかスローダウン。
たまにはね。
のんびり行きます。
さ→コナちゃん
コナっぺー♡
ふぉー、美味しいよね♪
しかし、叫ぶって、、ぎゃはは！中途半端に懐かしい！
ラー油、ほんと最近すごいね。
だけど実は食べるラー油って食べたことないの。
メーカーさんによって味がすごく違いそうだよね。
で、これは凄く辛いよ〜！だけど花椒が好きなら絶対すきなハズ！
見かけたら試してみてちょ♡
書きたいこと、なんやかやとゆっくり書けず。
コナちゃんもたくさんあるのね。
うんうん、のんびり書こう〜。^c^
ふぉー、美味しいよね♪
しかし、叫ぶって、、ぎゃはは！中途半端に懐かしい！
ラー油、ほんと最近すごいね。
だけど実は食べるラー油って食べたことないの。
メーカーさんによって味がすごく違いそうだよね。
で、これは凄く辛いよ〜！だけど花椒が好きなら絶対すきなハズ！
見かけたら試してみてちょ♡
書きたいこと、なんやかやとゆっくり書けず。
コナちゃんもたくさんあるのね。
うんうん、のんびり書こう〜。^c^
無題
フォー♪
うん、叫びたくなるねー(笑)
キャベツと白髪葱とラー油♪
それだけでも美味しそう！！
スープがないフォーもいいかも～
ラー油、やっぱり辛いのがいいよね^^
石垣島ラー油も美味しいけれど、ユウキ食品から
こんなものが出てるなんて知らなかったー！
ちょっと試したくなるね^^
↓携帯、止まらなかった？？(笑)
危うかったね～
↓八角醤油漬けの豚肉、美味しそうだよ～
さっぱりしてそうだね^^
うん、叫びたくなるねー(笑)
キャベツと白髪葱とラー油♪
それだけでも美味しそう！！
スープがないフォーもいいかも～
ラー油、やっぱり辛いのがいいよね^^
石垣島ラー油も美味しいけれど、ユウキ食品から
こんなものが出てるなんて知らなかったー！
ちょっと試したくなるね^^
↓携帯、止まらなかった？？(笑)
危うかったね～
↓八角醤油漬けの豚肉、美味しそうだよ～
さっぱりしてそうだね^^
さ→kumaちゃん
kumaちゃ〜ん♡
ぎゃはは！ここにも叫びたい人が！^m^
そう、これね〜すっごく美味しかったの！！^q^
麺と肉味噌だけじゃちょっとバランスわるいよなと思って、中途半端に残っていたキャベツとしめじを組み合わせたんだけど、これが大正解だった♪
そしてラー油！これkumaちゃんきっと好きだよ〜！
かなり辛くて香りもよくて、気に入っちゃった♪
石垣島ラー油より手に入りやすいしネ。えへへ。
携帯はぎりぎりセーフだった〜！！
もうほんと間抜けでしょ〜？だけど間に合ってよかった！笑
豚肉の、なんてことない簡単レシピだけど、八角パワーのお陰で美味しくできたよ♪なんだか夏っぽい気がするな、これ。^q^
そそ、kumaちゃんの「こむすび」の記事！！
ネーミングが最高にかわいい！！
改めて遊びにいきま〜す♡むふふ。
ぎゃはは！ここにも叫びたい人が！^m^
そう、これね〜すっごく美味しかったの！！^q^
麺と肉味噌だけじゃちょっとバランスわるいよなと思って、中途半端に残っていたキャベツとしめじを組み合わせたんだけど、これが大正解だった♪
そしてラー油！これkumaちゃんきっと好きだよ〜！
かなり辛くて香りもよくて、気に入っちゃった♪
石垣島ラー油より手に入りやすいしネ。えへへ。
携帯はぎりぎりセーフだった〜！！
もうほんと間抜けでしょ〜？だけど間に合ってよかった！笑
豚肉の、なんてことない簡単レシピだけど、八角パワーのお陰で美味しくできたよ♪なんだか夏っぽい気がするな、これ。^q^
そそ、kumaちゃんの「こむすび」の記事！！
ネーミングが最高にかわいい！！
改めて遊びにいきま〜す♡むふふ。
無題
さとみさん、こんばんわ☆
わ～！これ美味しそうね♪
なんか、私的にさとみさんイコールお野菜と花椒ってイメージなんだな～。中華系のスパイス使いがとっても上手ですよね～。あと、香味野菜も。そのへん、今開拓して上手になりたい分野のひとつなの～。ハーブはよく使うけど、まだまだ中華スパイスは限られてね。
色々参考にさせてくださいね☆
あ、クラッカー、まじで気に入りました！！これ、リピ決定だね。ローズマリーを今食べてるところだけど、しっかり香がしてほんとに美味しい！マスカルポーネとあうよ～。
バジルを開けるのが楽しみです。美味しいものを教えてくれてありがとう☆
わ～！これ美味しそうね♪
なんか、私的にさとみさんイコールお野菜と花椒ってイメージなんだな～。中華系のスパイス使いがとっても上手ですよね～。あと、香味野菜も。そのへん、今開拓して上手になりたい分野のひとつなの～。ハーブはよく使うけど、まだまだ中華スパイスは限られてね。
色々参考にさせてくださいね☆
あ、クラッカー、まじで気に入りました！！これ、リピ決定だね。ローズマリーを今食べてるところだけど、しっかり香がしてほんとに美味しい！マスカルポーネとあうよ～。
バジルを開けるのが楽しみです。美味しいものを教えてくれてありがとう☆
さ→nokkoさん
nokkoさんこんにちは♪
お返事が遅くなってごめんなさい！
>さとみさんイコールお野菜と花椒ってイメージなんだな～。
わ〜本当ですか？野菜だいすきだし、花椒もすごくすきなので嬉しいです。^m^
中華系のスパイス、あたしもたくさんの種類を知っているわけではないんだけど、どれも複雑な香りで大好き♪ハーブも美味しいよね。
クラッカー、気に入って頂けてよかった〜♪
nokkoさんのお洒落な食卓にぴったりだよね。むふふ。
ローズマリー＆マスカルポーネ、今度やってみます！
バジルも美味しいですよ〜。^q^
お返事が遅くなってごめんなさい！
>さとみさんイコールお野菜と花椒ってイメージなんだな～。
わ〜本当ですか？野菜だいすきだし、花椒もすごくすきなので嬉しいです。^m^
中華系のスパイス、あたしもたくさんの種類を知っているわけではないんだけど、どれも複雑な香りで大好き♪ハーブも美味しいよね。
クラッカー、気に入って頂けてよかった〜♪
nokkoさんのお洒落な食卓にぴったりだよね。むふふ。
ローズマリー＆マスカルポーネ、今度やってみます！
バジルも美味しいですよ〜。^q^
さ→タラちゃん
タラちゃ〜ん♪
コメントありがとー！
そうそう、これ夏にいい！なんだかクセになる感じだったよ〜。^q^
で、ラー油１４種類試食ってすごいよー！！
胃、大丈夫？気をつけてー。笑
記事も見たよ☆タラちゃんおすすめのラー油もすごく美味しそうだった！！
コメントありがとー！
そうそう、これ夏にいい！なんだかクセになる感じだったよ〜。^q^
で、ラー油１４種類試食ってすごいよー！！
胃、大丈夫？気をつけてー。笑
記事も見たよ☆タラちゃんおすすめのラー油もすごく美味しそうだった！！
無題
餡のせフォー♪
和と中と越が三位一体となった一皿、新しいですね！
グラスに入った冷たい飲み物（煎茶？レモングラス？）とナカダカに盛り付けられた美しいフォー
ライムをキュッと絞り、私も頂きたいです！
福岡で有名な「茅乃舎」というお店がありますが、そちらの生七味やラー油もおすすめです。
特に生七味は焼き鳥にバッチリなんですよ。
MTにお店がありますから、いつかお試しくださ〜い♪
和と中と越が三位一体となった一皿、新しいですね！
グラスに入った冷たい飲み物（煎茶？レモングラス？）とナカダカに盛り付けられた美しいフォー
ライムをキュッと絞り、私も頂きたいです！
福岡で有名な「茅乃舎」というお店がありますが、そちらの生七味やラー油もおすすめです。
特に生七味は焼き鳥にバッチリなんですよ。
MTにお店がありますから、いつかお試しくださ〜い♪
さ→chanchanさん
chanchanさんこんにちは♪
餡のせフォー、冷麺とジャージャー麺が混ざった様な、なんだか不思議で美味しい一皿でした♪^q^
グラスのお茶は煎茶です♪
ライム、わかりましたか？さすが！！
これね、なんだか合いそう！と思って添えたんですが、キュッとしてみたものの、いまひとつ効果が薄かったんです。ワハハ。なくてもいいかもね？？という感想でした。^っ^
「茅乃舎」というお店の生七味やラー油！
気になります〜〜〜！ネットで見てみたんですが（便利だな〜。笑）、美味しそうでした！！いつか食してみたいと思います。^q^
美味しい情報嬉しいな。ありがとうございます〜♡
餡のせフォー、冷麺とジャージャー麺が混ざった様な、なんだか不思議で美味しい一皿でした♪^q^
グラスのお茶は煎茶です♪
ライム、わかりましたか？さすが！！
これね、なんだか合いそう！と思って添えたんですが、キュッとしてみたものの、いまひとつ効果が薄かったんです。ワハハ。なくてもいいかもね？？という感想でした。^っ^
「茅乃舎」というお店の生七味やラー油！
気になります〜〜〜！ネットで見てみたんですが（便利だな〜。笑）、美味しそうでした！！いつか食してみたいと思います。^q^
美味しい情報嬉しいな。ありがとうございます〜♡
さ→chanchanさん
再び、、chanchanさーん♪^c^/
>よく考えると中と越でした（汗）。
ワハ。言われてみれば、、ですね。^m^
気がつかなかった！笑
>よく考えると中と越でした（汗）。
ワハ。言われてみれば、、ですね。^m^
気がつかなかった！笑
柚木 さとみ（ゆぎ さとみ）
東京うまれ。５人姉妹の５女。
食べること、呑むこと、おもてなしが好き。だれかと一緒のごはんは嬉しいししあわせだし美味しい。このブログでは、日々のごはんや宴のレシピ、心に響いた出来事や想いなど、その時々で綴っています。
「からだがよろこぶ！菌活レシピ」幻冬舎ルネッサンスより２０１３年８月７日出版いたしました。
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