じゃがいものピュレ 塩麹＆カレー風味 2011/07/28(Thu)

いつだか大量に手にしたじゃがいもを、蒸かしてからマッシャーで潰し、塩麹とちょっぴりのカレー粉で味つけしてみた。

本当はポテトサラダにしてこの前の宴でお出ししようと思っていたのだけれど、しばらく置いておいたらどんどん水分が出て来て、なんだかどろりとしてきてしまった。

ありゃりゃ、なんでだろ〜〜、と思いつつ、それならばとミキサーにかけてピュレ状に。

うん、これはこれで美味しい♪＾q＾
宴での出番は無くなってしまったけれど、お肉に添えたりしてもいいし、パセリを刻み、そのままクラッカーと一緒に濃厚なポタージュみたいな感じで頂いても美味しかった♪

でも水分出ちゃったの、なんでなんだろな〜。＾〜＾
じゃがいもいっぱいあるので、またポテトサラダリベンジしてみようと思います。

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今朝の東京は静かな雨。…いや、やんでるのかな？☂
涼しくて気持ちいいけれど、なんだか早くも夏が去ってしまったかのような錯覚がしてちょっと寂しい。

さてさて、今日はこれから実家に行ってきます。
そういえば先週は久しぶりに五人姉妹が勢揃いで、なんだか楽しかったな。

ここのところなんだか忙しくて週に一度、短い時間でしか行って無いし、今日もあまりゆっくり出来ないのだけれど、このピュレと、バジルペーストで和えたマカロニなんかを持って行こうと思います。
メインにはならないけど、お昼ごはんの足しになるかしらね。

ではでは、行って参ります。
みなさまもよい一日をお過ごしくださいネ♪＾v＾／