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花椒を効かせた辛い肉味噌に納豆を添え、枝豆や桜えび、松の実を散らした麺。
夏バテ防止に良さそうな、汗をかくほどのぴりりとした一品です。

青葱どっさり!がポイントです♪写真ではわかりにくいかもしれないけど相当刻みました。全てをよ〜く混ぜて頂きます。^q^

肉味噌にはにんにく、葱、生姜、赤唐辛子、豚肉を炒め、味つけには甜麺醤、豆豉醤、オイスターソースなどを使い、花椒もたっぷり入れています。

写真は素麺だけど、中華麺でも作ってみたら、その方が麺の甘みも加わってより美味しかった♪お好みで卵黄を加えても美味しそうです。

ところで、実はあたし、子供の頃から納豆が苦手。
といっても、5人姉妹のうち上3人はむしろ納豆が大好きで、4女の姉も数年前に息子に好き嫌いはいかん、と促され今では食べられるようになったそう。笑

そうね、体にもいいしね、ということで、あたしもいい加減食べようと決意しました。
そして、最近はとうとうほぼ克服!
これまでずっと避けていたけど、この麺も美味しい!と思いながら頂きました。

ほんと美味しかった!ご馳走さまでした♡^人^

   。
   。

さあ、今日から8月!
最近は過ごしやすい日も多かったけれど、まだまだ暑い日はたくさんあるはず。

今年は仕事が立て込んでいて、特に夏らしいイベントの予定など全く無いけれど、タイミングが合えばどこかに夏祭りにでも行きたいなと思っています。

みなさまもよい夏をお過ごしくださいね。^v^/

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2013年7月発売「nid 28号」キッチンと愛用道具をご紹介しています。

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2013年2月 マルコメ(株)さまのウェブサイト内にある「発酵美食」というwebマガジンの取材をお受けしました。甘酒についてお話しています。

2013年2月発売「暮らしの手間ひま 365」にて、日々の道具のお手入れなどをご紹介させていただきました。

2012年12月発売「暮らし上手の定番和食」で、茶碗蒸しをはじめとしたたまご料理のご紹介をしています。

2012年12月発売「暮らし上手の贈りもの365」にて、わたしの贈り物の愛用品を掲載していただきました。

2012年10月25日発売「Hanako」1029号にて、マッコリに合うおつまみと、マッコリカクテルのレシピを担当させて頂きました。

2012年10月「R不動産toolbox」に「暮らしのトンテン」のインタビュー記事が掲載されました。

2012年9月「Anecan」の「さあLet's 菌活!」という特集にページにレシピ提供いたしました。

2012年7月「コラ活」サイト内の「ハリUPレシピ」にレシピ提供いたしました。

2012年6月28日発売 「anan特別編集 恋と幸せが舞い込む片づけ&収納アイデア」に、以前暮らしていたお部屋が掲載されています。

2012年6月26日発売 「暮らし上手の発酵食」の「だから、毎日、発酵食。」という特集ページで、塩麹について担当させて頂きました。

2012年5月24日発売 「Hanako」1019号の「食の賢者にアンケート!わたしのリピート買いリスト」というコーナーにて、アンケートにお答えさせて頂いています。

ヤマサ醤油さまのHPにて、「コラーゲンぷるんぷるんジュレ」を使用した発酵食レシピを紹介させて頂いています。2012.5.

ディノス(dinos)さまのサイト内、Hot dinosのBody&Soulというコーナーにて、記事監修と、塩麹の作り方&塩麹を使ったレシピをご紹介しています。2012.5.

2012年3月7日発売の「anan」の「達人たちの”気持ちいい部屋”拝見!!」というコーナーに、我が家のリビングが掲載されています。…★

2011年11月21日発売 「食べようびvol.4」で「キッチングッズの新トリセツ」というコーナーを担当させて頂きました。

2011年7月13日発売 「女子キッチン」に我が家のキッチンが掲載されています。

 
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