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あたしが暮らす小さな町にあるインド料理屋さん。
店員の「カトリ」さんと「ラビ」さんからお誘いを受け()とっても美味しいインド&ネパール料理をご馳走になってきました♪

閉店の少し前にお店に着き、席について彼らの仕事が終わるのを待ちます。

わくわく♡

お喋りしながら待っていると、閉店後、メニューにはない特別料理をせっせとお仕度してくれました。この日のために、食材もわざわざ揃えてくれたみたい。感謝です。^へ^



まずはレモンの風味が爽やかな炒め物とスパイシーなタンドリーキチン♪
ぎゃー美味しそう!!!
じゃがいもと玉葱、きゅうりを使った色鮮やかな炒め物は、ぷちぷちとした食感が美味しい謎のスパイスがたっぷりで、なんとレモン風味!
これものすごく美味しかった!!!♡ちなみに謎のスパイスは日本では手に入らないものだそう。お祝いの席など、特別な日には欠かせないお料理なんだって。うれしいな。ありがとうございます!!。。タンドリーチキンも勿論絶品♪ビールもすすみました♪^q^




こちらはマトンを使った炒め物と、レバーなど、鶏のホルモン3種を使った炒め物。
野菜のとりあわせは玉葱、ピーマンなどほぼ同じものなのだけれど、味つけが全然違う!
それぞれにとっても美味しくて、ものすごーーーく複雑な味わいです。
う〜〜ん、、スパイスってすごい!とつくづく思いました。




4人でテーブルを囲み、ビールとワインと共にたっぷり4品頂いてもうお腹いっぱい!
…と思ったけれど、最後はサフランライスと共にスープカレーを出してくれました。
普段お店でだしているものとは違う、彼らが慣れ親しんできた味です。
さらりとしていて、スパイシーで、でも野菜の甘みも感じられて、こちらもとてもとても美味しかった!


   。
   。

いろんな話をしました。
家族のことや、仕事のこと。ことばのこと。インドやネパールのこと。日本のこと。
ふたりがとってもとってもあたたかくて、とってもしあわせなひとときでした。
ごはんも本当においしくて、からだにもこころにも栄養がいっぱい染み渡りました。
お引っ越しの前に、うちにごはんを食べにきてもらおうと思います。^v^


いっぱい笑った〜。左からラビさん、さと、カトリさん。陽気なショットだな。ワハ。
ああ、本当にいい夜だった。ご馳走さまでした。お二人とも、どうもありがとう。^人^


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2013年7月発売「nid 28号」キッチンと愛用道具をご紹介しています。

2013年2月発売「暮らしの定番77」にて、キッチンの愛用品についてご紹介しています。

2013年2月 マルコメ(株)さまのウェブサイト内にある「発酵美食」というwebマガジンの取材をお受けしました。甘酒についてお話しています。

2013年2月発売「暮らしの手間ひま 365」にて、日々の道具のお手入れなどをご紹介させていただきました。

2012年12月発売「暮らし上手の定番和食」で、茶碗蒸しをはじめとしたたまご料理のご紹介をしています。

2012年12月発売「暮らし上手の贈りもの365」にて、わたしの贈り物の愛用品を掲載していただきました。

2012年10月25日発売「Hanako」1029号にて、マッコリに合うおつまみと、マッコリカクテルのレシピを担当させて頂きました。

2012年10月「R不動産toolbox」に「暮らしのトンテン」のインタビュー記事が掲載されました。

2012年9月「Anecan」の「さあLet's 菌活!」という特集にページにレシピ提供いたしました。

2012年7月「コラ活」サイト内の「ハリUPレシピ」にレシピ提供いたしました。

2012年6月28日発売 「anan特別編集 恋と幸せが舞い込む片づけ&収納アイデア」に、以前暮らしていたお部屋が掲載されています。

2012年6月26日発売 「暮らし上手の発酵食」の「だから、毎日、発酵食。」という特集ページで、塩麹について担当させて頂きました。

2012年5月24日発売 「Hanako」1019号の「食の賢者にアンケート!わたしのリピート買いリスト」というコーナーにて、アンケートにお答えさせて頂いています。

ヤマサ醤油さまのHPにて、「コラーゲンぷるんぷるんジュレ」を使用した発酵食レシピを紹介させて頂いています。2012.5.

ディノス(dinos)さまのサイト内、Hot dinosのBody&Soulというコーナーにて、記事監修と、塩麹の作り方&塩麹を使ったレシピをご紹介しています。2012.5.

2012年3月7日発売の「anan」の「達人たちの”気持ちいい部屋”拝見!!」というコーナーに、我が家のリビングが掲載されています。…★

2011年11月21日発売 「食べようびvol.4」で「キッチングッズの新トリセツ」というコーナーを担当させて頂きました。

2011年7月13日発売 「女子キッチン」に我が家のキッチンが掲載されています。

 
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