コロッケサンドの手抜きランチ 2011/01/24(Mon)

お引っ越しまであと一週間ほどになりました。
料理はそれなりにしていますが、バタバタと慌ただしいここ数日は、ごくごく簡単に手抜きごはん、、という日もちらほらあります。

写真はある日のひとりごはん。
近所に買い物に出た際にコロッケとパンを買い、おうちにあるグリーンリーフと紫玉葱をたっぷりと挟み、ソースをかけて黒胡椒をガリガリ。そしてカットしたピクルスを添えただけ。

ほんと手抜きだけど。。汗。
でもとっても美味しかった♪ご馳走さまでした♪＾人＾

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さてさて。新しい住まいには、２月１日にお引っ越しをすることが決まりました。
自分たちで何もかもやろうと思いましたが、やはりどうしても時間がない。
潔くお引っ越しのプロにお願いすることにしました。

基本的に荷造りは自分でするけれど、大物のテレビや家具の梱包はあちらでして頂けるのでとてもらくちん。なにより、段ボールをどっさりと用意するのが大変なので、それだけでも本当に助かります。

それにしても、いまのオウチの取り壊しを１１月の終わりに突然告げられ、急遽することになった今回のお引っ越し。物件を見に行ったり契約したり、またお引っ越しに伴い、お仕事している料理教室の異動願いを申請したり、、あれよあれよという間にここまで来ましたが、ほんと、いろいろなことが変わりそう。
めまぐるしい日々だけれど、でもなんだかとてもよい流れのような気がしています。

暫くはレシピなどなかなかupできずにいますが、新居ではじっくりじっくり空間作りをし、お料理や宴など、これまで以上に思い切り楽しみたいと思います。たくさんの方が遊びに来てくれるといいな。

今日はお休み。荷造りがんばります！
みなさまもよい一日になりますように。^c^/

遊びに来て下さってありがとうございます♪ただいまコメント欄はお休みしています。レシピブログさんのコメント欄も、頂くばかりでなかなかお返事も出来ず申し訳ないので、お引っ越しが済んで少し落ち着くまで、暫くはこちらのコメント欄と合わせ閉じさせて頂きますネ。落ち着いたらみなさんのところにもゆっくりと伺わせてください。＾v＾