白菜とツナ、くるみのサラダ 2010/01/19(Tue)

今日はとってもいい天気！
気温も高く、なんだか春の陽気♪
白菜がたっぷりとあったので、たまには火を入れずにサラダにしてみました。

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～白菜とツナ、くるみのサラダ～

【材　料】
白菜（芯の部分）２５０g
ツナ（ノンオイルタイプ）１缶
クミン（ホール）小さじ１／４〜　※パウダーなら少々
くるみ　大さじ１～２
マヨネーズ　大さじ１〜
パセリ　少々
塩　小さじ１／２
黒胡椒　お好みで

【作り方】
１）白菜の芯は食べやすい長さにざく切りにしてから、幅５mm程度に繊維に沿って細長く切る。ツナは自然に水切りし、パセリはみじん切り、くるみはフライパンで空炒りしてから粗みじん切りにしておく。
２）白菜に塩をふって馴染ませ１０分おく。水分が出たらペーパーで軽く拭き取り、ツナとクミン、くるみ、マヨネーズを加えてざっくりと混ぜる。味をみて塩（分量外）で整える。
３）器に盛り、パセリを盛り黒胡椒を削る。

【memo】マヨネーズの量はお好みで調整を。今回は白菜の芯のみ使いましたが、葉も千切りにして加えてもokです。その場合塩を振るのは芯だけで、葉は最後にざっくり合わせます。今回アクセントにクミンを入れてみて、これはこれで美味しいのだけれど、白菜の優しい甘さが少し負けてしまうかな。こちらもお好みで良いと思います。

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最近明らかに日が長くなってきたなあと思う。
夜が長いより、やはりどちらかというと昼が長い方が嬉しい。

なんだかずっとずっと、夜更かし型の生活をしてきている。
だからといって朝がすごく遅いかというとそんなこともなく、結局睡眠不足ということが多いので、知らず知らずのうちに体に無理をさせているのかなと思う。

何をするにも、夜中の時間には朝や昼とは違った冴え渡る良さがある。
真夜中の台所などはやはりすきな場所のひとつだし、映画を観たり音楽を聴くのも色々と感じられて好き。
でも朝日が昇るのも早くなっているし、なるべく早起きをする生活を心がけたいな。




のりちゃん、くらんさん、コナちゃん、はとさん♪昨日の記事にコメントありがとう〜〜！
夜にでも改めてゆっくりとお返事かかせて頂きます♪どうもありがとう♡
読んで下さった方、メールを下さった方もありがとうございます。
色々と自分なりのペースでやってみます☆皆様もよい一日を。＾v＾／