モロッコインゲンの胡麻味噌和え 2010/11/27(Sat)

色よく茹でたモロッコインゲンを刻んで和え衣と和えるだけ。
すぐに作れる、なんてことない一品だけれど、
こっくりとした味噌の味と、香ばしい胡麻の香りがとっても美味しい♪
ごはんにも合うし、おつまみにしても◎

ご馳走さまでした♪＾人＾

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

〜モロッコインゲンの胡麻味噌和え〜

【材　料】３〜４人分
モロッコインゲン…約１５本
[A]
合わせ味噌…大さじ１
白すり胡麻…大さじ２
練り胡麻…小さじ１

【作り方】
１）ボウル（またはすり鉢）に[A]を入れよく混ぜておく。
２）モロッコインゲンは塩を加えた熱湯で色よく茹で、ザルにとって粗熱をとったら端の固いところを落とし、斜めに３mm幅に刻む。
３）温かいうちに２）を１）に和え、味を馴染ませる。

【memo】
温かいうちに和えた方が味が馴染みます。お好みで最後に黒ごまをたっぷりと散らしても◎。すり胡麻の量は味噌の塩分に応じて調整して下さい。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

ところで、これは昨日、実家に帰ったときに作ったもののひとつ。
器も実家のものです。

母が作ってくれるものを食べることも多いけれど、たまにはなにか作って持って行ったり、実家でちょこっと何か作って帰ってきたりもします。
昨日は長女も来れる日で、自家製干し椎茸と油揚げの煮物などを持ってきていました。

女の子（…という歳でもない？ぐふ。＾v＾；）ばかりだとこうした持ち寄りが出来て楽しいし、なんだかよいな〜と思います。

　　　。
　　　。

夏に通い始めた実家。
いつのまにか冬ももうすぐです。


紅葉し始めたいつもの坂道。気持ちよかったな。夏と秋とでまったく違う表情です。→★

遊びに来て下さってありがとうございます♪＾人＾いろいろとたて込んでいて、みなさんのところにゆっくりとコメントなど残せなくてごめんなさい。こちらでのお返事もお待たせしてしまいそうなので、コメント欄お休みしますね。いつもありがとうございます♡みなさまよい週末をお過ごしくださいね。