冷やしトマト with.ヨーグルトドレッシング ディル風味 2010/08/01(Sun)

完熟のフルーツトマトを買いました。
見事に真っ赤っかのぴっかぴか♪
なかなか減らないディルをヨーグルトベースのドレッシングにたっぷりと加えて、夏らしいさっぱりとしたシンプルなサラダにしました。
トマトは冷やしすぎない方が味が濃く感じられる気がして、普段はそんなに冷たく冷やさずに頂くことが多いのだけれど、これはしっかりと冷やすのが美味しかった♪
ご馳走さまでした♪＾q＾


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〜冷やしトマト with.ヨーグルトドレッシング ディル風味〜

【材　料】（２人分）
フルーツトマト…２個
[A]
プレーンヨーグルト…大さじ３
マヨネーズ…大さじ１／２
はちみつ…小さじ１弱
ピクルス（小さいもの）…１個
ディル（生）…少々 ※刻んだ状態で小さじ１／２〜
黒胡椒…少々
塩…適宜

【作り方】
１）フルーツトマトは厚さ３mmにスライスして器に盛る。ピクルスは微塵切りにし、一部をトッピング用にトマトに散らす。
２）ディルは細かく刻み、[A]の材料全てをボウルに入れてよく混ぜ、味をみて足りなければ塩で整え１）にかける。お好みで全体に黒胡椒（分量外）を削る。

【memo】
２人分、、と書きましたがひとりでぺろり。冷たく冷やした方が美味しいです。＾v＾ディルはお好みで量を調整してください。塩気もそれに応じて、必要であればほんのちょっぴり加えます。

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８月になりましたね〜。今年の夏はものっすごく夏祭りに行きたいあたしです。
しかし、いまのところひとつも行っていない。。ザンネン。＾っ＾；
あ、でも今度の土曜日は実家に行き、家族みんなで花火大会を過ごします。
実家は目の前がスーパーマーケットの駐車場ということもあり、高い建物がなくてばっちり花火が見える絶好のロケーションなのです。
実は２年ぶり、この時以来（★）の実家での花火大会。
五人姉妹がみんな揃い、義兄や甥っ子姪っ子も集まります。
賑やかな、想い出に残る一日になりそうです。