ある日のお昼。そして実家へと向かう道。 2010/10/15(Fri)

なんだかパスタが食べたいなあと思っていたある日のごはん。
たこと獅子唐芥子、ごぼうを入れた和風のパスタ。

にんにくと赤唐辛子、オリーブオイルで作るペペロンチーノ風パスタですが、炒めた具材にちょっぴり醤油を垂らして和風に仕上げました。

今回はきちんとしたレシピがないのですが。。覚書程度にメモ。

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〜たことごぼう、獅子唐芥子の和風パスタ〜

【材　料】パスタ、茹で蛸、ごぼう、獅子唐芥子、にんにく、赤唐辛子、オリーブオイル、白ワイン、醤油、黒胡椒
【作り方】オリーブオイルでにんにくと赤唐辛子をじっくりと加熱したら、薄切りにした牛蒡を中火で炒め、そこに斜め２等分にした獅子唐辛子を加えてさっと炒めます。食べやすい大きさに切ったたこを加えたら白ワインを入れてアルコール分を飛ばし、醤油少々を絡め、アルデンテに茹で上げたパスタを加えて絡めます。仕上げにガリガリっと黒胡椒を削れば出来上がり♪
【memo】にんにくは微塵切りにして具材にしました。ごぼうは水にさらすことなく使っています。たこは茹で蛸です。固くなってしまうので、加熱しすぎに注意。

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ごぼうが美味しい季節です♪
美味しかった〜♪ご馳走さまでした！＾人＾

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今日はこれから実家へと参ります。
今年はなんだかんだと週に１回は実家に顔を出すようにしています。
五人姉妹で連絡を取り合い、みんなでシフトを組む様にして交替で実家に行くのです。

今年の夏頃、あることをきっかけに、父も母ももういい歳ですし、せっかくみんな東京に住んでいて近いのだから、ちょいちょい顔を出そうということになったのです。
まあ、間違いなく一番顔を出していなかったのはあたしなのだけれど。。＾っ＾；

実家を出てからこれまでの１３年間、家に帰ることは本当に少なく、年に１〜２回。
みんなが集まるお正月と花火大会くらいでした。
仕事が忙しかったこともあり、いつも泊まる事はなく日帰りです。
そう、泊まったことは多分、１３年の間に１０回もないのだと思います。
もしかしたら５回くらいかも。。。（しかも最初の１〜２年のみ）

でもちょこちょこと帰るようにしている今年。
東京とはいえとてものどかな田舎へと向かう、片道１時間ちょっとの道のりは、なんだか心地よいものです。

窓のそとに広がる広い空や、草がたくさん生えた線路脇。
車内のひとたちも、なんだかのんびりしているようにみえます。
駅に降り立つと、ここ最近は少し低い気温を感じ、また空気が奇麗な気もします。
実家へと続く道には、いろんな家の庭に、たくさんの草花をみることが出来ます。
秋がこんなに花が咲く季節なのだということを、ごく最近知りました。

さて。今日もこれから向かおうと思います。
今日は長女がいるはず。ひとまわり上の姉なのですが、久しぶりに色々話そうっと。
姉妹ってなんだかいいものです。

ではでは、日帰りですが行って参ります！
みなさんのところにゆっくりと伺えませんが、また改めて遊びにいかせてくださいね。
短い時間ながら、みなさんの日々の様子や美味しそうなごはんを拝見するのはとても楽しいです♪みなさまもよい週末をお過ごしください♪＾v＾／