宴メモ 〜2010/4/18 春の宴〜 2010/04/20(Tue)

気持ちよく晴れた日曜日、我が家で久しぶりに宴を開きました。
写真は仕込みの様子です。
今回は「春の宴」ということで、春らしい食材を使った和ごはんをテーマに、お野菜たっぷりのお料理と、そんな和ごはんに合いそうなお酒をお仕度させて頂きました。

１３人お誘いし、この日集まってくれたのは１２人♪
みんなでぎゅうぎゅうになってテーブルを囲みました。
ワイワイと、まるで大家族のように過ごす時間。
みんながみんなを大好きで、とにかく笑いの耐えない時間でした。

あたしはというと、ゆっくりと座っていればいいものを、どうも動いてしまうみたいで。。今回はこれまでで一番といっていいくらい準備万端で、特別忙しいということも無かったのに、ついつい洗い物などをしに台所に行ってしまうんだよな。

もしかしてその場に居ないことで少し気を遣わせたりしなかったかなあ、と後で反省。
でもね、みんなの笑い声を背に台所で洗い物をしたり、次に出すものを盛りつけている時間なども、あたしはみんなと同じ時間を過ごしているし、しみじみしあわせなのです。
とはいえ、自分は良くてもね、気をつけよう。

みんないつもありがとうね。
はるばる来てくれて、いつも本当に感謝です。
またゆっくりしようね。



〜春の宴 menu 〜

明日葉サラダ（★）
せりと焼き蓮根のサラダ（★）
新じゃがの胡麻味噌おかか和え
大根の葉とアミエビの卵焼き
うどの皮と大根の皮のピリ辛きんぴら
新玉葱たっぷり　チカの南蛮漬け、すだち風味
お刺身三点盛り（ぶり、鰹、サーモン）弓削多の木桶仕込み醤油で
鶏手羽元と大根の黒酢煮込（★）
小さなおにぎり三種（桜おにぎり、雑穀ごはんのおにぎり、どんこの酢飯おにぎり）
つくね串　メイプル醤油ダレ
ふきのとうの天ぷら
うどスティック　味噌マヨディップ添え
わさび漬けとクリームチーズの和え物
豚汁（春人参、新ごぼう、大根、こんにゃく、豚肉、葱）
豆添え 抹茶アイスクリーム

お酒
蓬莱 蔵元の隠し酒、春の番外編（日本酒）
大山（日本酒）
蜂蜜入り無添加梅酒（梅酒）
さつま島美人（芋焼酎）
ホッピー、生ビール（ヱビス）
お茶、ソーダ、ジュース

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ワイワイとした様子をうっかり撮り忘れ。。残念！
ちょっぴりですが、料理の写真でも。。

thank you so much!
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