おつまみ豆腐三種盛り合わせ 2010/02/27(Sat)

大好きなお豆腐で、即席簡単おつまみです。
水切りした絹豆腐に、大葉味噌をくるりと巻いたものが二種類と、
青唐辛子味噌と桜の花の塩漬けを乗せたもの。
とっても簡単だけどなんだか可愛らしいし、美味しい♪


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〜おつまみ豆腐〜

【材　料】
絹豆腐　１丁
大葉味噌（甘口／辛口）　それぞれ豆腐一切れにつき一枚と、刻んだもの少々
青唐辛子味噌　豆腐一切れにつき小さじ１／４〜１／２程度
桜の花の塩漬け　少々

【作り方】
１）豆腐は自然に水切りし、食べやすい大きさに切る。（今回は２４等分）
桜の花の塩漬けは、余分な塩を水で流して水気を押さえておく。
２）大葉味噌二種は豆腐一切れにつき一枚巻き、更に刻んだ大葉味噌少々をのせる。
３）青唐辛子味噌は豆腐一切れにつきお好みの量をのせ、１）の桜の花の塩漬けを少量添える。

【memo】
醤油などはつけず、このまま頂きます。味噌の量はお好みで調整を。盛りつけは写真のように、お通し風に小皿に一人分ずつ盛り分けても可愛いし、まとめて大きなお皿に盛りつけてもちょっと華やかです。

　こちらは夜なので写真が暗いですが、こんな感じです。＾＾　


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ここしばらくとっても暖かかったけれど、今日はぐっと冷え込むなあ。
みなさま、風邪等ひかないように暖かくしてお過ごしくださいね。

いつも読んでくださってありがとうございます。コメントもとても楽しく読ませて頂いています♪
お返事がいつものんびりでごめんなさい。ゆっくりお返しさせて下さいね。＾人＾
本日はコメント欄おやすみします。皆様、良い週末を♪