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週末のこと。
金曜日は久しぶりに一日ひとりで過ごし、土曜日は夕方から相棒B氏と我が家で過ごしました。アジアン祭りという感じで、中華もエスニックも和食な感じもごちゃまぜの夕飯。

支度したのは野菜たっぷりの生春巻き、里芋の立田揚げ 胡麻ダレ絡め、厚揚げとキャベツのピリ辛炒め 五香粉風味、茗荷の味噌マヨディップ添え、チカの唐揚げカレー風味の5品。
乾杯はビールかなと思いつつ、定番のスパークリングワインに始まり、日本酒に移行した謎の食卓。楽しかったし美味しかった。

そして日曜日の今日は教室の仕事でした。
夕方まだ少し明るいうちに家に帰り、さて色々と雑務を片付けなくては、、と思っていたのだけれど、外が薄暗くなって来た頃、自然ところりとベッドに横になってしまった。

窓は開いていて、風がさらさらと入ってくる。
もう大分涼しいけれど、なんだかとても気持ちがよくて、そのまますぐに眠りに落ち、なんと3時間も眠ってしまった。

起きたらお腹が空いていたので、葱をたっぷりと入れた温かいお蕎麦を頂いた。
あ〜ここに鴨とか入ってたらいいのにな〜、なんて思いながら、だけれどとっても美味しく頂きました。ご馳走さまでした!^人^

   。
   。
   。

お肉もお魚もお野菜も頂くのだけれど、気がつくと圧倒的に野菜の割合が多い日々の食卓。
でも、やっぱり宴などではどーんと刺身の盛り合わせとか炙りマグロ角煮タンドリーチキンなどの肉料理を出してちょいと盛り上がりたいのです。^q^

写真は、少し前に久々に作ってみたローストビーフ。
本来はオーブンで仕上げるお料理ですが、これはフライパンだけで作ったもの。

その時々でお料理を出すタイミングは様々ですが、それでも一応宴で出す場合は、、なんて流れをちょっぴりイメージしつつ、うちはブレーカーがすぐに落ちてしまう事もあり^っ^; あたしの場合はオーブンとフライパン、どちらがいいかなあ、とレシピを探り中。

これはこれで美味しく出来たけれど、でもちょっと火が入りすぎてしまったな。
これ、という調理法に落ち着いたら、いずれレシピをupしようと思います。


・・・なんだか盛りだくさんな日記になってしまったけれど、
写真とここ数日のことは関係あるような無い様な?。。まあいいか!^c^
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無題
フライパンだけっていいね!
オーブンでやきっぱなしもいいけど、オーブン使えないとき多いから、うれしいな。
特に家ののみとかパーティの時ってオーブンもフルだから・・・
レシピ楽しみにしてるねっ☆
もう、結構さむいのかな?
こちらも海からあがってきたらちょっと冷えるよ(><)
minori-mama URL 2009/10/05/Mon/06:26:29 編集
さ→minori-mamaちゃん
みのりちゃーん♪

そうそう、オーブン料理ってとても便利なんだけど、あたしもオーブン使えないとき多いからフライパンだけってのもいいな〜って思って。^^
レシピ出来たらupするね。気長にまってて〜。

こちらは大分涼しくなって来て、もう半袖は厳しいな〜。
あたしはすっかり長袖よ。

いいな〜海!!
島の様子も、ほんといつも心地よい!
sho-eiくん、お誕生日おめでとうね〜♡^v^
さとみ 2009/10/05/Mon/23:21
無題
さとみちゃーーーん♪
 
わははは。
写真はちがうかもしれないけど、文章の中にいっぴでてくる食べ物にうっとり。
まるで呪文のようだよー@^▽^@
おいしそうなものばっかりやもん!想像しちゃった!!
 
>後編もupしたよーーん。
バリ島かぁ。
そりゃ、しょうがない!わたしもバリを選ぶ(笑)
でも、バリにも負けないくらい楽しかったよ~♪
Hana URL 2009/10/05/Mon/18:58:05 編集
さ→Hanaちゃん
Hanaちゃんハロ〜☆

えへへ。何故か試作のローストビーフ写真よ。^c^
週末に作った訳でもないのにね〜。

セミナー記事後編読んだよ〜!前半にあったスパイスの保存とか、ほんと、当たり前だけど改めてふむふむ、だよね。^^
去年行きたかったな〜、と思うけど、でもそうでしょ?やっぱりバリ島だよね〜。
セミナーはHanaちゃんのおかげで参加気分をすこし味わえたよ。ありがとう!
さとみ 2009/10/05/Mon/23:27
無題
おはよーござりまする。
朝から肉が食べたくなりましたぞよ。
我家はローストビーフはフライパンで焼いて
オーブンだけど、確かにフライパンだけで
出来たら嬉しいな〜
是非是非レシピアップしてね〜
キリンになって待ってる。

台風ちかづいちょるねー
沖縄は大して何もなさそうだけど
本州直撃っぽいから飛ばされないでね。笑
コナ URL 2009/10/06/Tue/07:51:48 編集
さ→コナちゃん
コナチャーン!

そうそう、焼き→オーブン、だよね。^c^
でもうち、すぐにブレーカーが落ちるので、フライパンだけでいきたいなと思って。
が、しか〜〜し!!ちょっと火が入りすぎちゃった。固かった。。とほほ。

え、キリンに?
じゃああたい頑張ってレシピupしなきゃだわー。笑

台風きた!晴れ間がのぞきつつ、びゅーびゅーざーざーだよ。短い周期で晴れ間がのぞくのであんまり実感ないんだけど、うん、今日は家に籠って飛ばされないようにする〜!ワハ。
さとみ 2009/10/08/Thu/09:26
無題
さとみちゃーん、ご無沙汰してごめんねー(>_<)
何となく一段落ついたので、お邪魔しました☆
↓ナーダ・ディライトのメンバーをお招きしたときの
献立、たーくさん美味しそう!
デザートやお土産まで、さとみちゃんの気遣いがとっても感じられます^^
朋ちゃん(勝手にちゃんと呼ばせてもらいました^^;)のお手紙、心がこもっていて素敵だね
サイト、お邪魔して来ました^^
それにやっぱりさとみちゃんのお友達、アーチストが多い!

ビストロでのお友達との楽しい宴もいいねー♪
気持ちよくウトウトするさとみちゃん、こどもみたいー^^
かわいいぞ!(笑)

ローストビーフね、ウチのハハもフライパンでしちゃうの~
私の出産直後に来てくれた時に、
いつの間にかフライパンで作ってくれてたなぁ~
私も作りたくなっちゃったな^^

あーあ、長々とごめんなさいっ!^^;
kumakichi URL 2009/10/07/Wed/12:59:12 編集
さ→kumaちゃん
kumaちゃんおはよ〜♪^c^/

お忙しいと思うけど、体調崩したりしてない?
結構肌寒い日も増えてきたから風邪などひかないでね。

以前の記事も見てくれたのね〜〜ありがとう!
9月は宴続きでなんだかとてもハードだったよ〜。
とはいえ、みんなで過ごすごはん時間はとても楽しいのだけれどね。^^

ナーダ・ディライトのメンバーをお招きしたときは、なんだか大人な集まりだったのでじっくりお酒を酌み交わす、そんな様子になってたよ。ちょっと和な感じにして、最後は熱々サモサやフォーにしてみました。
お土産は、なんだか渡す方も嬉しくて。いつも本当に簡単なものなんだけどね。^^

も〜kumaちゃんも我が家でよかったら是非是非、、宴にきてくださーい!♪

朋ちゃんのサイトも見て下さって嬉しい!絵、すごい緻密なの!!!人間業とは思えないー!!。。あ、人間じゃないのかも〜。なんだろう、妖精さんかな。笑
そう、そとごはんでは寝てました。よだれ、、垂れてなかったかしら。^Q^

kumaちゃんのお母様、ローストビーフはフライパンでしちゃうのね〜!
出産直後に来てくれた時のエピソード、、わ〜素敵だね。
あたしkumaちゃんのごはんもすごく食べたい〜!この前のおやつパンもだけど、ホント、心がこもっていて美味しそうだったなあ。^q^あうあう。。

あれ〜あたしも長くなっちゃった〜!ワハ!
kumaちゃんいつもありがと〜!
色々とお忙しくされていると思うけど、からだには気をつけてね♡
さとみ 2009/10/08/Thu/10:40
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2013年2月 マルコメ(株)さまのウェブサイト内にある「発酵美食」というwebマガジンの取材をお受けしました。甘酒についてお話しています。

2013年2月発売「暮らしの手間ひま 365」にて、日々の道具のお手入れなどをご紹介させていただきました。

2012年12月発売「暮らし上手の定番和食」で、茶碗蒸しをはじめとしたたまご料理のご紹介をしています。

2012年12月発売「暮らし上手の贈りもの365」にて、わたしの贈り物の愛用品を掲載していただきました。

2012年10月25日発売「Hanako」1029号にて、マッコリに合うおつまみと、マッコリカクテルのレシピを担当させて頂きました。

2012年10月「R不動産toolbox」に「暮らしのトンテン」のインタビュー記事が掲載されました。

2012年9月「Anecan」の「さあLet's 菌活!」という特集にページにレシピ提供いたしました。

2012年7月「コラ活」サイト内の「ハリUPレシピ」にレシピ提供いたしました。

2012年6月28日発売 「anan特別編集 恋と幸せが舞い込む片づけ&収納アイデア」に、以前暮らしていたお部屋が掲載されています。

2012年6月26日発売 「暮らし上手の発酵食」の「だから、毎日、発酵食。」という特集ページで、塩麹について担当させて頂きました。

2012年5月24日発売 「Hanako」1019号の「食の賢者にアンケート!わたしのリピート買いリスト」というコーナーにて、アンケートにお答えさせて頂いています。

ヤマサ醤油さまのHPにて、「コラーゲンぷるんぷるんジュレ」を使用した発酵食レシピを紹介させて頂いています。2012.5.

ディノス(dinos)さまのサイト内、Hot dinosのBody&Soulというコーナーにて、記事監修と、塩麹の作り方&塩麹を使ったレシピをご紹介しています。2012.5.

2012年3月7日発売の「anan」の「達人たちの”気持ちいい部屋”拝見!!」というコーナーに、我が家のリビングが掲載されています。…★

2011年11月21日発売 「食べようびvol.4」で「キッチングッズの新トリセツ」というコーナーを担当させて頂きました。

2011年7月13日発売 「女子キッチン」に我が家のキッチンが掲載されています。

 
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